去太平館要嘗嘗豉油西餐的美味。瑞士汁牛河，每條粉條都適當掛上醬汁，不多也不少。略微偏甜能接受。牛肉每片都軟糯有嚼勁，有牛肉應有的味道，沾點辣椒醬。第一時間就可以吃光了。同場加映灼牛脷、蝦多士、瑞士汁雞翼4隻。飲品兩杯。質素依然。

2023美食林榜單

太平館餐廳

中環四季酒店龍景軒非常好的味道。點心質素總括而言算非常好。但以服務及性價比我本人首選 天龍軒吧。相信好與壞亦逃不出各位法眼。味道是偏不得人的。

53大高級餐廳

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

14/6 This was the night my friend celebrated with me about my birthday. With the extraordinary service from Chef Simon and server Jun sommelier Hubert, I enjoy the great wine and cuisine pairing at that night !

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

可能和選擇的菜式有關，整體味道感覺較淡，味道不如以往驚艷。⁡推薦乳豬拼叉燒，乳豬已去除多餘的肥膏，入口香脆而不膩非常美味！叉燒比教瘦，雖然肉質仍軟腍，但外層欠缺了從前的焦香、甜味，感覺淡了。⁡還有魚湯泡龍蝦球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路線，菜有米香，不太喜愛米湯像漿糊般粘口的感覺。

14大美景餐廳

非常喜歡他們家的餐前麵包。兩種口味的麵包搭配兩種味道的黃油醬。匈牙利牛肉湯雖然淺淺的夜晚，但是味道很鮮美，裏面的牛肉也燉得非常熟了。

疫情期間，很多餐廳都推出外賣優惠，一直高高在上的太平館餐廳終於也有了：外賣自取9折。這個優惠，比起附近Holly Brown的5折、一樂燒鵝的8折等等，力度稍稍不足。

We miss this signature dessert souffle of Tai Ping Koon Restaurant. Price is slightly increased after the pandemic and no set price for it, but we still go ahead to taste this huge souffle as a celebration!

我們錯過了太平口餐廳的這個招牌甜點松露。疫情後價格略有上漲,沒有設定價格,但我們還是繼續品嚐這個巨大的松露作爲慶祝!

上網見到懷舊西餐廳特登去試，雖然要等位，但係都等咗15分鐘左右就有位。一坐低員工就已經問你食乜嘢。咁我都話要等一陣第一次嚟，又5分鐘再返嚟問，其實我都仲上網睇緊食瑞士雞翼好定係食乳鴿。最後都揀咗佢比較出名嘅豬髀肉，點知豬髀肉嚡熠熠，同白烚豬肉冇分別，用瑞士汁蓋過味道。唔好話有冇驚喜，其實同碟頭飯一樣，甚至乎可以話比茶餐廳嘅碟頭飯差。總括嚟講：食環境的餐廳，員工態度非常惡劣，希望老闆可以返嚟自己睇嚇間舖頭。其實我可能係比一般嘅客人要多少少時間睇餐牌，啲員工就好似好唔耐煩，咁覺得你阻住佢，我喺度食嘢都覺得好唔好意思，午餐時間就已經好似阻住佢收工咁。

味道很不錯！下次再去！歷史悠久，百年老店！

全部

附圖

好評

負評

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名字

姓氏

香港置地文華東方酒店

香港天一酒店

香港楓葉旅館

香港朗廷酒店

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

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