除了麵條，晚上還是做早茶的，點心類都比較好吃，而且早茶時段價格也便宜，中午的龍蝦面是特色，但是價格比較的貴一點點，牛肉面份量小。

龍麵館

中環四季酒店龍景軒非常好的味道。點心質素總括而言算非常好。但以服務及性價比我本人首選 天龍軒吧。相信好與壞亦逃不出各位法眼。味道是偏不得人的。

2023美食林榜單

53大高級餐廳

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

14/6 This was the night my friend celebrated with me about my birthday. With the extraordinary service from Chef Simon and server Jun sommelier Hubert, I enjoy the great wine and cuisine pairing at that night !

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

可能和選擇的菜式有關，整體味道感覺較淡，味道不如以往驚艷。⁡推薦乳豬拼叉燒，乳豬已去除多餘的肥膏，入口香脆而不膩非常美味！叉燒比教瘦，雖然肉質仍軟腍，但外層欠缺了從前的焦香、甜味，感覺淡了。⁡還有魚湯泡龍蝦球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路線，菜有米香，不太喜愛米湯像漿糊般粘口的感覺。

14大美景餐廳

非常喜歡他們家的餐前麵包。兩種口味的麵包搭配兩種味道的黃油醬。匈牙利牛肉湯雖然淺淺的夜晚，但是味道很鮮美，裏面的牛肉也燉得非常熟了。

這家店以龍蝦和海鮮料理為主打，餐廳裝修採低調奢華路線，食物特色是料理的鮮度和精緻度，不只是味覺，更是視覺的饗宴，已經來過幾次，價位頗高，但每道菜上桌時，都是一陣陣的驚喜。

新老香港交融的味道-龍麵館坐落在中環街頭的龍麵館，雖是中式餐廳，卻巧妙的融合了西式風格，一進店首先映入眼帘的便是長約5米的一條金龍，除了用餐區甚至貼心的設計了酒吧區和涼茶鋪，整體設計卻是遵循了70年代中醫醫館和武館的靈感，令人耳目一新。推薦菜：龍肉湯麵、龍蝦蘿蔔酥、藍莓冬瓜、半蝦半蟹餃。招牌的龍肉湯麵由師傅即打的手工麵條，配上精選的波士頓龍蝦尾，以白酒、牛油等煎香烹制，而鮮美的橙紅色湯底，竟是以大量的龍蝦殼及蔬菜等熬足五六個小時而成的貨真價實的濃縮海鮮湯。開放式的廚房設計還能邊吃邊欣賞靚仔廚師的拉麵表演 ~酷似龍蝦造型的龍蝦蘿蔔酥也是一道必點菜，完整的保留了龍蝦頭和龍蝦尾，同時蝦身部分模仿了傳統的蘿蔔絲酥餅，內里包裹了豐富的龍蝦肉、馬蹄粒等餡料，一口咬下去鬆脆掉渣，過癮極了。當然，店裡還有不少以龍蝦為主角的美食，比如龍蝦泡飯、龍蝦小雲吞等都值得一試。藍莓冬瓜乍看還以為是一串提子，其實是挖成小球狀的冬瓜汆水過涼后，再在自製的藍莓醬中浸泡半天而成，吃起來酸甜可口，十分開胃。區別於普通蝦餃的半蝦半蟹餃，口感層次極為豐富，楓恭弘=叶 恭弘造型的賣相也顯得獨具一格，可謂是創意滿滿。

香港米其林餐廳龍麵館，主打各種龍蝦，這家的裝修很有意思，以武官為主題，舞獅獅頭擺在入門中央，古色古香、龍紋鑲嵌壁畫，散發著莫名的氣場。推薦幾道美食~【龍肉功夫拉麵】這款期待值很高，端上來這個龍蝦頭很大，龍蝦肉其實就一點點，但是這面真的很好吃，有點類似手擀的粗面，很有嚼勁！高湯也很鮮美！唯一的遺憾是龍蝦肉有點小氣【油渣羽衣甘藍】這道菜還蠻特殊的，羽衣甘藍自帶苦味，是炸過的，整體不錯，但是油有點足，吃到最後還是太油了。【點心拼盤】這個應該是整桌里最難吃的一盤各種形狀的核桃包和核桃酥，還有蝦餃，顏值很高，蝦餃和燒賣還是OK的，但是包子&hellip;【12小時太極慢煮牛臉肉】整桌最優！牛臉肉蒸出來的，超級酥爛入味，筷子輕輕一用力就碎了好吃好吃！【黑毛豬叉燒】一般中上的水準，鐵板淋醬汁，肥瘦相間剛剛好，口感很棒。這家整體菜品水平比較均衡，都還不錯，但談不上驚艷，每道菜都是下功夫的，但是均衡性價比，不是很值得推薦。

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

香港天一酒店

香港置地文華東方酒店

香港楓葉旅館

香港麗晶酒店

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

龍麵館

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