頭盤Seared Prawn and Pomelo Salad有驚喜，調味酸甜清新，加金不換、芽菜等，充滿泰越風味，沙律菜亦新鮮爽甜，推薦Steak Tartare加四川辣椒，加入fusion元素，雖然味道不差，但肉味略嫌被遮蓋。兩個Main Courses都好食，Seared Salmon三文魚皮煎至脆卜卜，魚肉肉質保持鮮嫩。推薦底層配搭配燉茄子醬，帶有口感，酸甜開胃，同油香的三文魚Risotto材料主要是菇菌類，但煮得好香。

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 #美食旬味會 今年5月在中環開幕的餐廳Feuille由法國米其林廚師David Toutain一手打造，以植物一生的成長脈絡為概念，順應時下流行的自然概念。拿到菜單後果不其然，用種子代表前菜，根莖恭弘=叶 恭弘代表主食，花和果實代表甜品，最後還有origins，也就是petite four。我們在主菜部分額外加了 shima aji - caviar和black truffle - onion兩道，全部加起來一共17個course。這裏要誇一誇菜品安排和上菜節奏，詳略得當，緊湊有序。一畢竟像曼谷 Gaggan之快，和Steirereck為代表的維也納 fine dining之慢我們都不甚適應。Fine dining 吃了不少后不能僅為概念買單了，無論如何都要回歸到食物本身，並且在好吃的基礎上自己更喜歡創新/融合菜。以上標準Feuille在我看來都完成得很好。印象深刻的:前菜 frog legs(圖6⃣️）主菜watercress - turbot - winter melon(魚肉超嫩!)(圖1⃣️3⃣️）zucchini - spiny lobster - mint(用rosemary熏龍蝦太妙了)(圖1⃣️）beetroot - red meat - hibiscus (我們猜了豬羊牛，結果是鴿子肉，有驚喜😉(圖2⃣️）現在不少fine dining餐廳前菜水準面不錯，一到主食就露怯，能從一而終地把控水準不是一件易事。吃完之後開心且欣慰，好吃的餐廳不易尋，對自己口味的更難覓，恭喜Feuille成為我的近期最佳👍🍴Feuille📍中環威靈頓街198號The Wellington 5樓 #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #真香小吃大集合

中環四季酒店龍景軒非常好的味道。點心質素總括而言算非常好。但以服務及性價比我本人首選 天龍軒吧。相信好與壞亦逃不出各位法眼。味道是偏不得人的。

2023美食林榜單

53大高級餐廳

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

14/6 This was the night my friend celebrated with me about my birthday. With the extraordinary service from Chef Simon and server Jun sommelier Hubert, I enjoy the great wine and cuisine pairing at that night !

好精緻的餐廳。【環境】高大上。   🦆啤酒鴨🍃٩😛۶啤酒鴨好吃不油膩，結合啤酒那種爽勁！鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。😋【服務】很贊

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

全部

附圖

好評

ymShortString

名字

姓氏

香港置地文華東方酒店

香港朗廷酒店

香港灣仔皇悦酒店

YING’nFLO, Wesley Admiralty, Hong Kong

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

#西環 多款牛油果主題墨西菜﹗今次勁難得有機會喺西環水街呢邊食嘢，平時係好少嚟呢區，就係牛油果特色小食同嘢食吸引到我～餐廳外牆都寫住 綠海 牛油果～咁一定要試牛油果嘅嘢食啦﹗喺斜路嘅樓梯頂特別有間純白色外牆同畫咗植物油畫，仲有隻好似邀請緊你入去嘅樹獺，入去Chill下咁，入到去之後餐廳內都佈置咗好多手工公仔同值物，後花園種滿仙人掌類的植物，感覺小清新。主廚Chief Eligio Escobedo超過30年烹調Mexician/Cuban菜，選用嘅材料都好新鮮，後花園嘅植物都不時作為新鮮食材使用。Avocado Cevihe係以牛油果粒、番茄、青瓜和洋蔥粒整成嘅Tartare，一啖入面除咗食到奶滑嘅牛油果同埋用醬汁醃好嘅蕃茄粒，再加埋青檸汁，可以配埋Taco 有多一種食法，好開胃嘅前菜小食～Seafood Paella西班牙海鮮飯嘅相，睇到已經覺得好吸引﹗傳統嘅西班牙海鮮飯，都係會用返淺鍋製作，而用嘅米係比較耐煮嘅短米，同平時港式炒飯唔同嘅，係佢哋做到粒粒分明，但又唔會太油，食落比較軟身啲。海鮮都好鮮甜，除咗有 6隻大蝦肉質都好彈牙鮮甜，仲有青口同藍青口、八爪魚同大量蜆仔，海鮮份量都真係幾多的﹗加埋青檸汁，同埋店內嘅墨西哥辣醬，炒飯食落更加開胃﹗Avocado Smoothie最後係牛油果 Smoothie，價錢有少少貴，不過又真係好足料，牛油果味勁濃郁，仲會帶有牛油果粒咁，飲落真係真材實料﹗--------------------人均：$200 - $400菜式類型🌱 墨西哥菜/ / 西餐Verde MAR西環西營盤水街41號地舖--------------------#hongkong #hkig #photography #foodpornshare #instapic #instamoment #instadaily #hkmarketing #coffeeporn #hkmicroinfluencer #hkfoodie #foodiehk #香港美食 #串燒 #健康主題 #西營盤餐廳 #墨西哥 #健康 純素 #Vegan #verdemar

去大學的話很方便，地鐵可以直達校園裡面哦，餐廳的話中午時間是只對學生開放，過了高峰時間，外面的人也可以是去買的，用付現金就可以了。

ethos的位置非常安靜，這家咖啡店也是一家網紅店，這裏的裝修主要以白色和淺木色為主，整體價格還好，人均120港幣，特別推薦他家的卡布提諾哈，味道很好。

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