可能和選擇的菜式有關,整體味道感覺較淡,味道不如以往驚艷。推薦乳豬拼叉燒,乳豬已去除多餘的肥膏,入口香脆而不膩非常美味!叉燒比教瘦,雖然肉質仍軟腍,但外層欠缺了從前的焦香、甜味,感覺淡了。還有魚湯泡龍蝦球,梅菜牛肋骨。大部分清淡路線,菜有米香,不太喜愛米湯像漿糊般粘口的感覺。
文華廳,感覺煥然一新,用了深藍色作主調,配合精緻的中國刺繡點綴出品味。新開的那邊陽光更充足,亦多了私隱度高的獨立偏廳。食物的味道永遠都保持水準,擺盤感覺非常精緻,還有很多特色餐具,感覺非常好。
文化廳雖然消費高。但食物及服務質量都讓人非常滿意。推薦️玉麟魚躍逐金波。是必點之選。市大廚精手設計的得獎菜式,像幅山水畫般,滿足味覺及視覺。還有底層蛋白配上湯蒸煮和西班牙黑毛豬上柳叉燒皇。
沒有預約的習慣所以抱着試一試的心態來了,沒想到還挺幸運的,還有最後一張桌子,雖然是在里面,看不到無敵維港海景,不過還是很開心。裝修濃濃的中式風格,服務熱情周到,最重要的是味道真的好好,每人點了套餐,每道菜都好好吃,最喜歡大大濃郁的蝦球和大元貝,最後的甜品核桃羹香濃可口,桂花糕清甜,好滿足哇
非常中式的環境,當地人也喜歡光顧,服務態度友善,點菜方便簡單,食物選擇多,叉燒肥瘦適中,表面有種蜜汁的香味,花膠雞絕對的真才實料,花膠很大一塊,雞肉還是一樣的嫩滑,湯更是一絕,蟹肉配着米飯吃,口感嫩滑飽滿,楊枝甘露非常仙,甜而不膩,適合各種人群,服務到位,擺盤精緻,絕對是米其林價格的代言。
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文華廳,感覺煥然一新,用了深藍色作主調,配合精緻的中國刺繡點綴出品味。新開的那邊陽光更充足,亦多了私隱度高的獨立偏廳。食物的味道永遠都保持水準,擺盤感覺非常精緻,還有很多特色餐具,感覺非常好。
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