https://hk.trip.com/travel-guide/foods/hong-kong-38-restaurant/takumi-by-daisuke-mori-17025968
酒店
機票
高鐵 / 火車票
租車/接送
租車
機場接送
當地體驗
機票+酒店
New
旅遊好去處
禮品卡
旅程策劃師
郵輪
保險
Trip.com 獎賞計劃
優惠
App
聯絡我們
HKD
搜尋訂單
亞洲
中國
香港
Takis by Daisuke Mori
Takis by Daisuke Mori
4.7
/5
14條評價
HK$2560
Fusion 菜
目前休息中
|
次日18:30開始營業
55998133
灣仔活道16號萃峯地下1號鋪
查看地圖
其他遊客感想:
這次吃完整體感覺每道菜都很美味,不過有幾道食材和味道的搭配有些生硬,感覺融合度不高。但是味覺本身非常好,食材上乘的同時,可以還原食材本身的味道,仔細想想takumi還是香港日法菜系裡面比較出眾的。----------首先上來三件Amuse bouche。第一道Matsuba crab、 shogoin-turnip、 black truffle 松恭弘=叶 恭弘蟹蟹肉搭配京都的聖護院白蘿蔔(shogoin-turnip)和黑松露,蘿蔔和黑松露片包裹在蟹肉上面,味道不錯,但是三種食材味道的融合感不夠。Ma saba beetroot、tosazu jelly 鯖魚搭配紅菜頭泥和藤條沙丁魚着哩,這道很好吃,鯖魚肉質十分嫩,外表一層薄皮很清脆,搭配的着哩有着海洋一般的味道,很提味,喜歡。Blue lobster、pumpkin、nori藍龍蝦搭配南瓜泥和海苔,藍龍有一點不好咬爛,整體味道很不錯,但是和南瓜泥的味道還是分離的。就是兩個都好吃,但是不明白為什麼要放在一起。Black abalone、homemade tagliolini 自製意麵,上面鋪着鮑魚片,再撒上黑松露片,味道沒話說,只是鮑魚和面的味道沒有結合,還是食材分離的感覺。吃完鮑魚和黑松露后,剩下的面味道好吃,但是質感偏干。Challandais duck、cherry 法國鴨王CHALLANDAIS DUCK搭配澤櫻桃,鴨子肉質細嫩、味道鮮美,櫻桃甜膩多汁,這道菜搭配的妙。Hida wagyu beef飛彈牛兩吃先是shabu shabu ribeye肉眼切薄,shabushabu的形式烹飪,非常美味,佐醬汁解膩,很喜歡。第二吃是charcoal tenderloin碳烤牛脊肉,上一次來takumi就被這道碳烤牛肉俘獲。裝盤簡單,牛肉、烤蒜、一瓣蔬菜。牛肉非常的嫩,有豐富的肉汁,在嘴裏可以飽滿的化開。個人覺得除了有一點肥膩外,沒有任何問題,搭配wasabi解膩,整體還是非常好吃。Kinme shabu shabuichiban-dashi yuzu 金目鯛魚片放於碗中,澆上日式高湯,搭配柚子,味道清新鮮美,是牛肉后完美的收場湯餚。Lychee light mousse spicedice cream 荔枝慕斯搭配草莓和冰淇淋,因為有spiced過,所以甜而不膩。
更多
Takis by Daisuke Mori附近的景點
香港海洋公園
4.7
/5
31,410條評價
水族館
主題樂園
距離
香港海洋公園 ‧ 水上樂園
4.6
/5
715條評價
水上樂園
距離
香港樂高探索中心
4.2
/5
280條評價
兒童天地
距離
香港K11 MUSEA
4.6
/5
162條評價
城市地標
距離
Takis by Daisuke Mori附近的餐廳
Grand Hyatt Steakhouse at Grand Hyatt Hong Kong
4.5
/5
11條評價
HK$1250
西餐
距離
港灣壹號
4.3
/5
13條評價
HK$922
廣東菜/粵菜
景觀餐廳
距離
家全七福酒家 Seventh Son Restaurant
4.4
/5
10條評價
HK$1283
廣東菜/粵菜
距離
新榮記(香港灣仔店)
4.6
/5
9條評價
HK$1653
江浙菜
距離
Takis by Daisuke Mori附近的酒店
香港皇悦卓越酒店(銅鑼灣店)
4.3
/5
2,006條評價
距離
香港置地文華東方酒店
4.7
/5
118條評價
距離
香港楓葉旅館
4.1
/5
391條評價
距離
香港天一酒店
4.2
/5
619條評價
距離
聯絡我們
客戶服務支援
服務保障
更多服務資訊
網站意見
關於
關於 Trip.com
傳媒中心
加入我們
條款及細則
私隱條款
關於 Trip.com Group
其他服務
投資者關係
Trip.com 獎賞
分銷夥伴合作計劃
刊登我的住宿
全部酒店
安全性
付款方式
我們的合作夥伴
Copyright © 2024 Trip.com Travel Singapore Pte. Ltd. 版權所有。
網站營運者:Trip.com Travel Singapore Pte. Ltd.
由Ctrip.com (Hong Kong) Limited持有香港旅行代理商牌照編號 352367