紅森林烘焙坊

一家網上特推的當地老麵館，當地人也是極推薦的，期望太高，反而感覺一般了&hellip;&hellip;老牌連鎖店，開得很多，路過就來一試。還是前台點單，買了以後會有人送到座位上，人很多，都是拼桌吃，就談不上什麼環境了。特色軟兜面，形式大於內容，所謂三吃，先上一碗普通的綠茶，再上麵條和軟兜。面也不是手工面，普通的清湯麵不如蘇州面好吃。軟兜就是鱔的脊背，一小份沒幾根，主要靠配菜洋蔥撐盤，炒得很油，色澤好看，味道很普通，胡椒放得特多，吃不出長鱔的鮮香來。另點的腰花做法同樣如此，好在不膻，還是可以的。另外點了當地蟹粉湯包，反而這個還不錯，對得起這個價格，蟹粉雖不多，湯汁還是很鮮美的，皮也薄。嘗試下來，只有這個推薦可吃。特地來是沒有必要的，不如街口氣他小店。每家店的澆頭同樣是現炒，都很有鍋氣。

2023美食林榜單

🌈對於吃貨而言，去到哪裡遊玩，必然要嘗嘗當地的特色美食，既然來到周總理家鄉淮安，怎能錯過&ldquo;東南第一佳味，天下之至美&rdquo;的淮揚菜呢？🌧️為了吃又一次拼了，沒想到當天淮安雷電暴雨，餐廳周邊水漫金山，真是應驗&ldquo;拔山涉水只為尋覓美食&rdquo;！🍽這是一家大隱隱於市，居民區里一棟兩層房子，環境極其普通，但卻是傳聞將蒲菜肉圓做成非物質文化遺產的蒼蠅館子，當地很多老饕們會前來的餐廳。✨蒲菜肉圓✨這道是入選了非遺的菜品，光這道菜就值得前來，肉圓是店家自己做的，不摻雜澱粉，每一個都緊實飽滿，一口下去肉汁橫溢。搭配的蒲菜可是素有天下第一筍的美譽，選用的是細嫩無筋的部分，色澤清純，細嫩柔軟，再配上精華的湯汁，在口中鮮到掉舌頭，堪稱完美菜品。✨軟兜長魚✨✅淮安軟兜長魚可是走進&ldquo;開國第一菜&rdquo;，是淮安最享有盛名的一道特色佳肴。長魚即鱔魚，因江淮地區水體豐富，盛產的鱔魚肉嫩味美。✅上桌的砂鍋一直冒着滋滋作響聲，簡單的洋蔥提鮮，大蒜去腥，蔥香蒜香鱔魚香胡椒香接踵而來，看那烏光爍亮的長魚，每條食指長短般粗細，用筷子輕輕挑起，兩端一垂就犹如小孩胸前的兜肚帶，放入嘴裏咀嚼，軟嫩爽口。✨朱橋甲魚羹✨可以按位上，實屬貼心，盛裝在懷舊的小瓷碗內，別看碗小，內里的料可是滿噹噹，拆了骨的甲魚肉有絲有塊，還有裙邊，舀上一勺黏糯在口中，沒有過多的調味，天然的鮮味勾動舌尖，不油不膩，關鍵還是美容佳品和大補之物，不愧是以&ldquo;醇、鮮、肥、美&rdquo;著稱的菜品。✨蟹黃豆腐✨當地出名的是平橋豆腐，但老闆說它家蟹黃豆腐更佳，金黃誘人的色面，給白如純玉、細如凝脂、質地軟嫩的豆腐穿上了金裝，據說在當地的平橋人可謂是吃豆腐吃出名堂，吃出水平，如果第一次來淮安可也可試試平橋豆腐哦。💯小小點評：雖是環境極其普通的小餐館，但菜品味道和性價比還實屬不錯，關鍵老闆娘很客氣很熱情哦。

口味地道正宗，服務態度熱情，贊👍

這家的菜很好吃，有時間一定要去 品嘗一下。👍👍

菜味道很好，除了海鮮不怎麼樣別的都很入味！服務態度也非常好！老闆經常路過門口看我們吃的如何！環境一般般吧周邊不錯有個湖是隔壁的！不過因為生意太好位置需要提前預定不然基本白跑一趟！

老淮安常客，平常聚餐都在他們家，因為環境衛生都非常好，他們家的菜吃了，我心裏安心放心，餐具都是高溫消毒的，每次去聚餐，服務員都很貼心，安排的妥妥，讓人心裏非常溫暖，喜歡吃的每一道菜，都非常不錯，特別喜歡吃手抓醬，手抓醬骨非常入味，味道特別好吃，撈粉絲上面撒的韭菜，味道好極啦！還喜歡吃他們家的T板蒜蓉蝦，上面撒子蒜黃，吃起來美美噠，夏天到了，還送冰涼的西瓜，真是貼心服務啊！會推薦朋友來

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