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中國淮揚菜文化博物館
淮安奇妙博物館第5名

4.6/5
36條評價
博物館
不營業 10:00-13:30,16:30-20:30營業
地址: 淮安市清江浦區河畔路88號(清河坊公園附近)
map
電話: 0517-83709777

其他遊客感想:

✨作為中國的傳統四大菜系之一的淮揚菜,發源於揚州、淮安。原料多以水產為主,淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料,以本味本色為上乘,尤其是擁有“和、精、清、新”的獨特理念。❤️淮揚菜十分講究刀工,刀功比較精細,原料多以水產為主,注重鮮活,口味平和。著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等。🍁 整個博物館以淮揚菜發展脈絡為主線,由展示與菜文化相關的古黃淮河、運河等文化的河館、陳列展示淮揚菜文化的菜館、展示與菜文化相關民俗文化的民俗館和互動學習淮揚菜的製作及品嘗美食的學藝館組成,集學術性、知識性、趣味性、參与性於一體,是目前國內最大的主題性菜系文化博物館。🍉 步入博物館,隨着導遊小姐姐的講解,逐漸深入博物館,只見那繁華的南船北馬圖、鹽商宴客圖。充分展示了興盛時期,淮安乃至淮揚菜流傳之廣泛和淮揚菜的興盛。🍓我覺得整個博物館最有創意的是,居然展示了淮安軟兜、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、開洋蒲菜、蟹粉獅子頭、千層油糕等淮揚名菜的模型,哪怕沒有吃過這些菜,也可以看一看這些菜品的模樣,還真是不錯的選擇。⛰【景點攻略】📍詳細地址:淮安市清江浦區🚗交通攻略:打車或者公交車都可以到達。🕙開放時間:11點到13點30 17點30到21點💰門票價格:免費🌟亮點特色:各種各樣的仿真美食📌小Tips:博物館不大,建議有條件請一個講解員,會更細緻一些。值得一提的是,博物館本身還有餐廳功能,有需要可以在裏面點幾道淮揚菜嘗一嘗。

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介紹

中國淮揚菜文化博物館是一個具有中國地方性文化的博物館。博物館靠近古淮河生態園附近,是一個比較大型的博物館,裡面也有一個餐廳和幾個包廂,可以品嚐比較正宗的淮揚菜。博物館裡面分成了好幾個展廳,有淮揚菜歷史介紹的,還有淮揚菜在國宴中的使用菜單,以及淮揚菜的品種等。
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