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淮南位於安徽省中北部,地處長江三角洲腹地,淮河之濱。淮南歷史悠久,文化底蘊深厚。西漢時淮南王劉安編纂了被稱為中國古代百科全書的《淮南子》,發明瞭豆腐。軍事史上著名的以少勝多的淝水之戰就曾在這裡發生。淮南還舉辦過中國豆腐文化節等活動,推廣當地特色的豆腐文化。
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