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Steven Zhang.

徽張臭鱖魚是黃山市本土專業做徽菜連鎖的品牌餐廳,在屯溪的店鋪有好幾家,我這次去的屯溪老街入口的這一家,餐廳環境古色古香,餐廳純徽州建築特色與裝修風格,頗具土著氣息。菜品味道佳、賣相好,人均消費也不算高,人均消費大概是80元左右。山野君跟朋友點了他們家特色菜來嘗一嘗的,基本的菜簡單介紹一下,以供參考。 首先要說的就是餐廳主打菜的臭鱖魚了,臭鱖魚也是很有故事的一道美味,不僅是味道鮮美、開胃,而且還是一個與我國傳統孝道精神有染的故事,想不想打聽這個生動好奇的故事呢?山野君以後會專門為大家分享的。 在黃山地區除了名震全球的世界級風景之外,還有無法抗拒的舌尖誘惑。美味的黃山美食,曾經都引起了央視的興趣呢。比如說這道毛豆腐,據說毛豆腐是因為當年的徽州商人的豆腐好吃因生病無法賣豆腐而造成了豆腐長黴毛,但是該商人捨不得丟棄於是就自己油炸這些長毛的豆腐,沒想到味道更好了,百姓們更喜歡吃這個毛豆腐了,故事大概就是這樣來的了。 徽州特殊的地理位置、海拔、溫度與經緯度成就了徽州地區特有的小環境,這裡的美食幾乎與徽州百姓們為人處事的故事有關,臘肉燒竹筍筍衣絕對是一道美味佳餚,來徽州一定要嘗一嘗哦,而且每個縣的做法都不完全一樣,非常有意思吧? 徽州六縣之一的績溪縣也是徽州重要的縣,績溪炒粉更是久負盛名,來到徽州玩,績溪炒粉不容錯過,也可以打聽關於績溪炒粉的歷史典故吧。
發佈日期:2019年7月18日
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徽張臭鱖魚

4.7/5完美
黃山 | 老街1號
安徽菜
HK$77
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