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惠州,推薦
在潼湖碧桂園鳳凰酒店,有優秀大廚坐陣,無論是食材的新鮮度還是菜式的出品,都是經得起考驗的。 鳳凰軒中餐廳以粵菜及潮菜為主,擁有幾十年經驗的大廚名師團隊,以傳統兩大菜系為基礎,在烹飪方式、食材選擇及味覺提煉上進行了大膽創新。抵達酒店當天中午,我們就品嚐到了一桌精緻美食。 順德撈魚生大家都知道,那麼撈雞吃過嗎?這道順德風生水起撈雞,不僅意頭好,多種配菜加上鮮嫩爽滑的雞肉,口感也很豐富,清爽開胃。 鳳凰卷蔥燒銀鱈魚,擺盤非常精美,小火煎熟的銀鱈魚肉質細膩鮮嫩,有著獨特的鮮味,只蘸少許調料,便已是十分鮮香。 順德無骨鯽魚,一魚三味:清蒸、剁椒、豉汁,將魚的不同部位以不同風味呈現出來,吃起來鮮美爽嫩,撩動一桌人的味蕾。 菜膽燉魚翅,以高湯烹燉,看起來似乎十分單調,卻是滋補養生佳品,爽滑可口。 順德四寶炒牛奶的出名程度不亞於撈魚生,即點即炒即食,炒後的牛奶凝而不瀉,奶香濃郁,吃起來綿軟細滑,太上頭了! 火龍果泰皇牛肉粒、夏日之巒冰鎮四蔬也是創新粵菜,都十分清爽可 惠州潼湖碧桂園鳳凰酒店瀛 · 達人料理餐廳崇尚日本料理自然原味精神,其烹調方式細膩精緻。頂級食材新鮮,加工精細,無論是刺身、海鮮還是壽司,都能夠做到顏值與口感齊飛,上鏡又對胃口!
在當地才能吃到的美食
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