味道真的很不錯 吃過最好吃的銅鍋涮 肉和菜都很新鮮 老闆和老闆娘服務態度特別好 特別熱情 很棒的體驗 以後就來這家吃了

牛犇犇銅鍋涮羊肉

我是做好吃羊肉的準備，但是我還是被羊肉打燜了，幾串實在的羊肉串下肚，再來一個羊頭羊雜，配上涼麵涼皮兒和小菜，幾筷子下去肚子感覺就塞滿。羊腦子、羊頭皮雖然處理得很好，對於一個南方人，還是能吃出少許的腥味兒，配着椒鹽和大蒜吃下去，也不會覺得不適，只是愛好不一樣。但是當地朋友是特別喜歡的，一個人可以幹掉一個。

🔥蜀九香是火鍋連鎖店，之前在上海吃過一次，沒想到大西北也有，這次旅遊吃食踩了好多雷，看到眼熟的，趕緊進去搓了一頓，還好蜀九香沒讓我們失望，還是記憶中的味道。🌿環境還是挺不錯的，古韻中帶着一股典雅，可惜落地窗對着的景緻一般。每個桌子都配備了放置衣包的竹樓。廁所也是相當乾淨。👩🏻&zwj;🍳服務:我們是下午1點多去的，這家店竟然是先上菜，再上鍋底，好在牛羊拼盤上了晚，不然肉都焉掉了。🍽菜品:牛羊肉都還行，毛肚和糍粑不行。「泰國蝴蝶蝦」擺盤不錯，蝦的身體挺好吃的，蝦頭不能吃，感覺不太乾淨，有股腥味。「大刀毛肚」差評，7上8下后簡直老的嚼不動！「九香牛肉」味道還不錯！「手工紅糖糍粑」不太好吃，軟啪啪的。「現炸酥肉」酥肉味道也可以。

老賀家陝北抿節麵館，嘉峪關城市博物館對面，門面挺大的，緊鄰着兩家鋪面，佔據一個拐角，屋子內部連通，第一次這樣子吃面，服務不必說了，非常之熱情，服務員都是阿姨輩分，手眼嘴都利索的很，着裝統一，服飾頗有陝北鄉土氣息，尤其是圍着的花花圍裙，讓我陡然聯想起安塞腰鼓來，店內裝修也極具地方和時代色彩，有毛爺爺和十大元帥照片，算少見的了。麵館沒有紙質菜單，後來發現牆上貼了一張大菜單，簡單明了，大多都是來吃面的，面不是按份兒或碗兒算，而是按人頭計算，即每人一套15，吃飽為止，還有小炒肉，炸糕，醬豬手羊蹄鳳爪等，品種不甚多，因為單單面一樣就可以吃飽了。還沒等坐穩，不大的長方形桌子就差不多擺滿了，15個小碗，分裝不同的調料配菜，其中有兩碗熟油，兩碗拌醬，兩碗蔥和蒜，一碗芝麻，其餘八碗都是菜，或拌或切或蒸，此外還有兩碗清麵湯，好大一碗裝有土豆蘿蔔胡蘿蔔丁的麵湯，然後是依次八碗不同的面，面不是普通手擀麵，而是不同顏色不同風味不同口感的莜面蕎面玉米面雜麵白面豌豆面高粱面黑米面，能吃幾碗要幾碗，基本上兩到三碗就足夠了，天啊，第一次遇到這樣的吃法，面本身並沒有什麼特別的味道，關鍵是蘸料，15種蘸料攪和在一起的水準，最終決定了面的口感，聽起來是不是有點兒炸醬面的意味，我感覺大同小異而已，只是炸醬面不能隨意添加，就這麼多一碗，配菜種類也沒有15種，面也比較單一，價格也差不多，所以呢，說起來這家麵館還是非常實惠的，不過在用餐期間，發現基本沒有全部吃完八碗的，蘸料配菜也剩餘不少，尤其是熟油和醬，給太多了，後續怎麼處理不清楚，感覺有點兒浪費了。想想如果採用自取的話，或者每碗的量再少一些，可能服務質量要打折扣了，唉 ，兩全之事總是少有啊。除了面之外，比較受歡迎的就是醬豬蹄，有的人吃完面打包，有的直接來打包帶走，豬蹄是后廚壓好后，放置瓦罐里保溫，看着軟爛聞着味道鮮美，蠻有誘惑力呢 。總體來說，還是不錯的一次吃面體驗。

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