西雙版納這片神奇而富饒的熱土上，傣族人民用他們勤勞且充滿智慧的雙手創造了許多質樸美味的食物，經過漫長時光的篩選，給人們留下來的已經不只是舌尖及味蕾的享受，更是時間的味道、人情的味道一級傳承的味道。酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特點，酸為菜味之冠。滿滿一桌子傣菜：烤雞、烤排骨、炸豬皮、烤魚、牛乾巴、包燒豬肉、喃咪拼盤、蕨菜、刺五加與香菜和薄荷三拼、菠蘿糯米飯、傣家煮米線、涼粉、潑水粑粑、雜菜湯、手抓飯…到版納一定要吃一次大餐，才會不虛此行。