傳承1000多年，安徽大別山的山民們總愛在寒冷的冬天，吃暖呼呼的吊鍋宴。我們去六安金寨時就得以大飽口福。 好大一隻黑鐵鍋吊在桌子中間，鐵鍋下是燒成紅色的炭火，瞬間驅散冬日的嚴寒。 吊鍋主打菜一般是土雞、羊肉、牛肉、土鵝等，野竹筍、金針菇、青椒等做配菜。愛喝酒的來點兒酒，或者就著茶聊聊天，頗有鄉野之趣。