德居源是平遙一個比較有趣吃飯的東西，裏面的平遙牛肉味道非常不錯，裝飾也是很有平遙特色，在平遙也算是一個客流量比較大的飯店。

德居源

這家店在平遙古城裡是比較有名的，當然去歷史也比較悠久，做的是地道的山西本地特色菜。菜的品質還不錯，量大，味道也還挺好，值得去品嘗。

讓我比較驚艷的是他們的服務態度。樓上樓下滿坑滿谷，完全感覺不到服務人員有一點點的急躁的情緒，完全不會怠慢顧客。服務真的很棒！

元旦時期晚上排隊人特別多，所以看見沒啥人就去買點嘗嘗吧，小姐姐會每個人都提醒一定要攪拌均勻再吃，果然，攪拌開真的會好吃，有醋的香味但不算酸，沙棘汁酸奶也好吃，藍莓感覺過於甜了，不建議購買

《曉世界》國內環遊篇📍山西 【服務】其實本來在晉中玩的那两天心情很一般，因為遊人實在太多了，無論是幾個大院還是古城裡面都非常嘈雜，有些工作人員服務態度也不好，讓人心裏也很煩躁。沒想到來吃了一頓晚餐，突然有了改觀，這家店的服務實在是太熱情周到了！本來吃飯前大家都吃了很多小吃，沒太大胃口了，所以四個人只點了一個雙人套餐，但是店家一點都沒有介意，還表示不浪費食物是最好的。用餐過程中，不僅服務員一直關心詢問吃的好不好，還有店長（或者是老闆？）一桌桌問候和送油茶。工作日晚上店裡座無虛席，果然老話說的沒錯，和氣生財，服務這麼周到，生意當然好，更何況菜品的口味做的也很不錯，只可惜我們在古城呆的時間太短了，沒能找時間再來多嘗試一下招牌菜。【口味】|平遙牛肉^應該是在古城裡不能不試的菜了，牛肉非常新鮮，吃口比較嫩，沾一點當地香醋，果然不錯。|涼拌碗禿^也是當地特色了，蕎面做的，感覺就是涼粉的口感，清涼爽滑。|養胃油茶^是贈送的，但是也太好喝了吧，以前家人來平遙旅行的時候，曾經帶過油茶回去，但那個口感跟這個完全無法相比，果然還是店家自製的更有味道。

在平遙的晚上，旅行者酒吧在衙門那條街上，整體環境還是比較靜的，確實很有氛圍點的是蠻有特色的兩杯，杯子都很好看，酒調的也不錯，重點是拍照片還不錯歌手大概在7點半左右開始唱，先是吹一段薩克斯，然後再唱歌，遺憾的是我們沒有等到吹唱歌，但是路過烏托邦酒吧在唱成都，只能等下次啦

來到百年老店復興公（不知真假，至少房子是清朝的），點了份牛肉刀削麵14元（平遙牛肉出名，到處是賣牛肉的），再來一份山西名菜過油肉38元。首先，店員的服務是真的好，也不是我這麼覺得，結賬出來正好另外一桌大叔往外走，稱讚服務好。至於味道，我覺得還行，比起川菜有所不如，但我也是第一次吃過油肉，到底正宗與否不做判斷。有幾個細節值得注意，牛肉面吃到1厘米見方的牛肉十坨，38元一份很大盤的過油肉，絕對不是菜多肉少，肉全是裡脊肉，很嫩，最重要的是，沒有放味精。

德居源，這家飯店買的菜的品類非常之多，幾乎都是裡邊兒山西本地菜，感覺吃的特別過癮。推薦脆皮茄子，外邊特別脆香脆香的，而裡邊兒特別儒那種口感。感覺特別好吃～

今天打卡平遙古城排名第二的餐館，牛肉果然好吃，份量也很足，只可惜我們兩個人不能點太多菜，很想吃香醋炒雞蛋，因為身體原因也不能吃，太遺憾了

過油肉、干煸烤栳栳、香醋雞蛋、乞丐排骨、香菜肉絲、糖醋丸子、罐罐牛肉面&hellip;吃貨必去的地方！老闆特別熱情，第二天我們再去時，老闆還記得我們&hellip;主要是建議我們夠吃就好，不要多點！很難的的實在老闆！我們也沒有辜負美食，全部吃光了！推薦大家

這是我在古城吃的最最最好吃的餐廳，恨不得餐餐都在這吃。LP上推薦過來的真是名不虛傳。這裏的人做生意也是實誠，點夠了她就跟你說夠了不用再點了，吃不完的。量大味道好，吃得特別開胃。推薦：香醋雞蛋干（終生難忘的一道菜）、平遙牛肉

德居源，店面不大，但老闆娘和服務員都很客氣，感覺像去朋友家做客一樣。。。有很多留言簽很整齊。。。。。招牌菜，香醋雞蛋，很好吃。。。。。平遙碗禿，特色菜。拔絲山藥，平遙的山藥很有名的，來了要嘗嘗啊，很好吃。

去之前就在網上比較了幾家評價不錯的餐館，選了位於明清一條街的德居源。德居源環境菜品都不錯，還位於平遙的好地段兒。點了網上評價最高的香醋炒蛋。還點了過油肉、栲栳栳、撥爛子、香菜肉絲、貓耳朵、土豆條牛肉、拔絲山藥、香菇豆腐湯，這裏主食也是菜，味道都不錯，大家最喜歡的就是香醋炒蛋和香菜肉絲了。16個人消費520元，這在景區真是不貴。剛進平遙城就買的冠雲牛肉也擺上餐桌，吃了都說好。

德居源

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