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新口福燒烤

4.3/53條評價
HK$80
燒烤
目前營業|12:00-01:00
0416-3485678
三角地串街市場裡6-35號(山東街與南寧路交叉口)
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錦州燒烤,來錦州必吃燒烤,說來很有意思。80年代初,當新疆人在錦州街頭支起爐子,高喊着新疆話叫賣羊肉串時,頭腦靈活、善於創新的錦州人就開始了自己的燒烤事業。經過幾年發展,燒烤業就在錦州人手中被發揚光大了。到了1997年後,錦州稍稍繁華點兒的街道,幾乎都是“村村點火,戶戶冒煙”了。不管是春夏秋冬,總有食客光臨燒烤餐館、地攤兒,燒烤業常年紅紅火火。現在錦州燒烤已經申請了非物質文化遺產。不得不佩服錦州人民的智商和眼光。錦州燒烤手法獨特,融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別,小調料多達十幾種,不少烤食還進行中草藥配製。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”,所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀,錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。吃錦州燒烤是要沾蒜蓉辣醬的,結果一看竟然是我們天津出的,專供錦州燒烤使用的,唉,再次驗證了“京油子,衛嘴子”這句諺語。這家店就在凌河夜市,推薦烤雞爪和筋頭巴腦。
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