素齋裡的滿漢全席 以前對於齋飯的定義總是平淡無奇 甚至覺得齋飯就是一種對於味覺最大的忍耐挑戰 沒有大魚大肉的世界是完整的 道膳坊裡把豆製品做成紅燒肉 鴨肉甚至是鮑魚的形狀 連味道都有一份相似 完全打破刻板印象的素齋盛宴 如果已經到了茅山 一定要記得來吃一次這裡的素齋 從門面進入 左右對稱的中式庭院設計 整個餐廳坐擁茅山一大最佳景觀位 道膳坊尊崇此思想 在為遊客提供的餐飲上追求一種自然 一種內斂含蓄，一種由內而發 崇尚自然 崇尚樸素 崇尚重生、貴生、養生的思想 徹悟天道、人道，渴望“道法自然”的道家理念 【冰鎮綠豆湯】 一份滿漢全席從 綠豆湯 開始 一碗冰涼的綠豆湯 特別適合夏季前菜 【香烤紅薯】 甜甜的紅薯 可以作為主食 也可做小吃 【紅燒冬瓜】 作為一道家常菜 在這裡依然有可圈可點的地方 【茅山豆腐】 茅山的豆腐是一絕 一定要來試一試 最有意思的這碗養生粥 用綠色的菜分割出來陰陽的造型 用豆製品做成的紅燒肉 吃起來真的有一點肉的味道 還分出肥肉和瘦肉 技藝高超 【黃金萬兩】 其實就是鹹鴨蛋與糯米混在一起 就像是一個裝在蛋殼裡的“粽子” 【神仙鴨】 用豆製品做成烤鴨的形狀 配上麻油的清香 回味無窮 豆腐的做的海蔘 吃起來也有海蔘的那股嚼勁 【養生鮑魚】 依然是採用了豆製品 但是模擬了鮑魚的形狀 最後呈上一份福壽麵 作為主食