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西門鄭羊雙腸

Name: 西門鄭羊雙腸
Address: 大梁路1號, 開封
Telephone: 13353811330
Price range: 30
Rating: 4.5

4.5/52條評價

HK$30

快餐

目前休息中|次日06:00開始營業

13353811330

大梁路1號

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其他遊客感想：

古風雙飄城光腸香開封湯鍋種類很多，羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、羊雙腸、牛羊大件湯、雞血湯等。城內寺門及汴京橋，城外分佈城南、城西、城東。開封羊雙腸湯，俗稱羊雙腸，又稱羊霜腸。該湯有溫補腎陽、強體壯身的功效。明代的開封市場上已有售賣，流傳至今，愈益興盛。洗凈羊的大小腸，灌羊血煮熟后切半寸長，與胎胞羊、羊腰、羊腸一起入鍋再煮，煮到湯色紅、白、綠相間，醇香無膻，湯鮮肉美。除西門大街上“孫記”外，大梁門外的“西門鄭”也很出名，實惠、量大、過癮。“食之肥而不膩，飲之濃香醇郁”。營業時間為6~15點。