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百香林西點
百香林西點
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烘培糕點
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18749811765
南書店街68號(博士永和對面)
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蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;撻為英文“tart”之音譯,指餡料外露之西式餡餅。蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出成品外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
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