大伊初來乍到貴州幸得凱里大哥哥帶我去吃了頓最正宗的酸湯魚， 三十年的老字號——亮歡寨！ 在大伊心裡，苗家最善用藥用毒（武俠片中毒患者）還有釀造都是槓槓的。 這家的酸湯魚用米湯自然發酵配上醃製的番茄醬， 木姜子，花椒等（應該還有別的， 但是大伊不是皇帝舌頭吃的出卻講不出，哈哈） 多種食材熬製出來的湯底， 點上江團或者鯰魚久煮不爛肉質鮮嫩。 這酸爽，和他們說的冬陰功其實還是很有差別的，少了很多香料的味道，多了食材本身的鮮甜。 此外推薦亮歡酒，米豆腐，拌折耳根，血灌粑（糯米飯加豬血香料灌進豬腸蒸熟） 滬昆高鐵通車後到達凱里南站非常方便，出站打車十塊就可以嚐到此人間美味啦！