炎熱的天氣，來一碗面倒是很不錯喲&hellip;&hellip;

冉眼鏡香菇面

川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫、小河幫、下河幫的基礎上，規範化完整表述為：上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜；[1]小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜,，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜[2]；下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。2017年9月28日，中國烹飪協會授予四川眉山市&ldquo;川廚之鄉&rdquo;的稱號，眉山菜成為川菜的代表。

水煮肥腸在其他肥腸館子是很少看到的，我每次來他們家是必點的，第二要點的必須是火爆肥腸，干香適宜，下酒更好。涼拌、豆湯肥腸也沒毛病，如果還想吃點家常菜，新鮮出爐的單鍋炒，餐飲人稱謂的&ldquo;鍋氣&rdquo;十足，推薦。

我對氂牛肉也不會有特別喜歡，中午在康定就選擇了大街小巷流行的湯鍋，雞肉、豬肚混合野菌一起熬煮，這個季節老闆說只有紅菌，沒想到口感如木渣，可惜。口味中規中矩，取決於自己調製蘸碟，涼拌肚絲、紅糖糍粑尚好，出彩的是碩大的自製麵包，泡呼呼，新鮮且口感柔和。

一點都不好吃，味道說不出來什麼味，感覺多一點就想吐。兩個大人一個小孩兒一共消費233，還有餐位的很，巨坑

住宿定在康定新城，下樓不遠就是這家麵館，吃飯的除了遊客外也有不少本地人。川味的各種面類、米線供應種類不少。上菜速度還可以，只是同伴要的榨菜面上錯成熱乾麵，還好另一個朋友喜歡吃這個，就分給他了。老闆關心我們的耐辣度，特別詢問后才放的辣椒，我吃的榨菜牛肉面味道還可以的，三星半吧～對了，要的滷蛋不算咸。隨便吃個早飯還不錯的

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