對泰國菜的鐘情，就如青蛙戀上荷葉，當我與頂級廚師學習烹飪泰國菜時，才發現泰國菜的魅力不僅在於味道，而是製作的過程。在蘇梅島皇家芒酒店預約了一門泰式烹飪課程，頂級大廚現場指導，完成課程後，還有機會獲得烹飪證書！ 酒店為我們準備了食材，可根據食譜而選擇，在我們的商討下，決定製作沙爹雞、青咖哩湯和香芋糖水。每一位學員都配有一套廚師服，圍裙、廚帽、手套自然少不了，現在的我，只需要有一顆好學的心即可。細想一下，這一年裡，我是第三次做飯，不知道家人看到這張圖片時，該會是怎樣的表情。 每一份食譜都有固定的配方，多少克的沙爹粉，多少勺椰漿，全部都在紙上清晰可見，但一向笨手笨腳的我，還是放多了椰漿。沙爹雞，先在大廚指導下把醬料調配好，再放在透明袋裡密封，用手不斷擠壓雞肉，好比幫它做一場馬殺雞，待雞肉完全吸收醬汁後，再放到爐上烤熟。 烹飪結束後，當然要試一下自己的手藝，沙爹雞還好，咖哩湯卻是辣度十足，但自己做的菜，含著淚也要吃光！