建新園過橋米線（寶善街店）
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HK$33
目前營業|全日開放
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其他遊客感想：
遊覽了昆明西山風景名勝區，乘地鐵3號線在五一路下車，步行幾百米去建新園寶善街店吃一碗正宗的過橋米線。寶善街店是建新園的老店，也是現在的總店。1985年來昆明，朋友帶我們來吃正宗的過橋米線。那時的建新園就像一個大食堂，一個大廳擺滿了桌子，喝啤酒是塑料杯裝的散啤，肉片、筍片、登配料盤先上桌，隨後是飄着一層油的大碗雞湯端上桌，看不見熱氣，但很燙。先將肉片登配料逐一下入滾燙的雞湯，再將米線入碗，再後來大家就都知道了。建新園是昆明的老字號過橋米線館，有100年的歷史了，如今的建新園門臉古香古色，殿堂的裝飾介紹着他的歷史，還有許多國營單位的脾氣，吃米線要排隊買票，涼菜要自己來端，這點還保持着幾十年前的老傳統。不過滾燙雞湯和配料盤倒是服務員給端上桌，可能擔心顧客燙着。服務不算好，生意非常好，進門後站滿了排隊買票吃米線的人。過橋米線很豐盛，燜肉、雞肉、魚片、肉片、雲腿、鵪鶉蛋、魷魚等，價格不等，但挺公道。端上一大碗雞湯，過橋米線的雞湯必須要燙，上面浮着一層油，很好的封住熱度，另外必須用高邊深底的大碗裝，也是為了保溫。各式配料按生熟程度不同下入，一會就燙熟了，這時白米線也端上啦，下入就可以吃了。我們點了28元的過橋米線，挺實惠。雞湯，湯很鮮，胡椒味重，配菜不多，但也足夠了，對得起老字號的招牌。
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