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Shanhai.

這是一家素食餐廳,第一次品嚐做工精緻的素食。在這家餐廳你可以看到很多“葷菜”,雖然這是假素食餐廳,但是這裡的廚師把菜品做成了葷菜的外觀,足以以假亂真。 金沙排骨 : 採用藕粉、山藥、澄江藕、製作而成。將藕切條、焯水,山藥打碎、調味,山藥塗於藕上,放入油鍋炸製成“排骨”。將麵包糠,蒜蓉,細辣椒麵混合炒製成“金沙”。味道香辣、爽口,別有一番口感。 紅燒素肥腸 : 採用麵筋、香菇、竹筍、玉米筍製作而成。將麵筋切成大塊後,經過裹實、捏緊、煮制、改刀、炸至成型,放入素高湯中文火煲制4到5小時後製作成“肥腸”。配與輔料精心燒製而成。 特點:素腸口感滑中帶脆,香味濃郁,環環相套,層層重味的感覺,絲毫不“矯揉造作”,實為品中佳味。
發佈日期:2019年1月14日
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