普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區

Taglio Pizza

這是戛納很棒的一家美食餐廳，這家餐廳真的很棒，每天都是生意火爆，如果你來這邊用餐，一定要提前預約。餐廳不大，但是環境很棒，裏面的美食也很棒。

進門就看到開放式廚房，倆廚師在裡頭忙活着。Pony餐廳定位是比較實惠的精緻料理，價格自然讓人少心疼錢包很多。菜單里選3道菜，一共445dkk（都是正盤菜的量，不是tasting menu的那種半份、小份）。因為去Pony之前，硬是拖着朋友吃了頓拉麵，所以並不是特別的餓，不想浪費糧食，於是點的三道都是前菜。按照前、主和甜各選了一道。 - skate wing：鰩魚翅質感比較奧妙，應季是應季的有烤過的南瓜籽，還有羽衣甘藍啥的，整體算是清爽款。 - greenlandic shrimp：格陵蘭北極蝦的清甜真的是讓人立馬就愛上，脆脆的口感蘿蔔被削成了長絲兒，再配上腌過的海苔，真的是一道清爽好吃又開胃的前菜。不過長蘿蔔絲膨起來的樣子容易吃的嘴外都是。 - celeriac：芹菜根說實話，在家就是扔鍋里燒湯的。沒想到做成菜也蠻好吃，本身會有甜味慢慢溢出。這兒還配上了奶酪醬，腌過的小花兒，會有一些酸味混進整個風味中。加入的榛果脆也讓口感豐富了起來。 - veal tartare：小牛肉韃靼很美味，肉質不錯，配上腌制過的蔥頭啥的，整個風味很均衡，淡淡的酸味。 - baked cod：濃郁的醬汁裹着鱈魚塊，是一道冷天的硬菜。鱈魚肉質超嫩，醬汁煙熏味兒真的蠻重。一旁的抱子甘藍微苦甜，好在量不算多。 - poached pear：水果+冰淇淋組合，不是重甜種酸這種，整體風味很平和，作為收尾正好。

離開納幾年後回到大布陶,和我們記得的一樣有趣。優秀的服務和快樂房間的一頓豐盛的飯菜,你可以在克羅瓦塞特附近度過一個休閒的夜晚。

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