味道巴適，來理縣必吃的牛雜火鍋，金鼎雪山氂牛雜火鍋，牛肉沒得怪味，老闆娘說是純牛油鍋底，菜品新鮮，服務熱情，值得推薦

金鼎雪山犛牛雜火鍋

牛雜非常清新，環境乾淨，還有wifi。老闆娘特別熱情，門口就是大停車場，停車十分便利，去古爾溝泡溫泉，滑雪都很近，附近旅店酒店也多，舒服。

去紅原路上經過的館子，剛好是午飯時間，順道吃飯，下車老闆就在熱情的吆喝我們去他家用餐了，開始還是有些擔心被坑，看了菜單價位也不貴，就坐下來了。菜品份量足，味道也不錯，6個人點了5個菜一個湯都沒吃完。經過的朋友可以來他家吃飯哈，不坑。吃了飯還可以買點車厘子放在車上吃，美美噠。

環境不錯,服務態度很好，都很熱情。因為不想吃火鍋，點的炒菜份量都非常非常實在&hellip; 味道也挺好的。炒飯銀耳湯啥的都隨便吃～三鮮湯裏面的蔬菜都很好吃

在藏區這種環境和服務不能要求太多，味道一般。

兩個老闆都是年輕帥哥，川菜很正宗，我比較喜歡吃辣，感覺很好。服務還可以有機會還來。

真的特別好!味道:麻辣十足，牛油鍋底！服務:炒雞暖心！菜品:新鮮可口！菜品多樣！下次有機會還要來哦~人也 炒雞多

總評：     人均不過百，可以吃肉吃到爽，關鍵還是貨真價實的氂牛肉哦！     光是聽聽就覺得很滿足很爽了！     葷素菜品很豐富，根據喜好自己夾，吃多少夾多少。     牛肉系列68元一斤，牛雜系列48元一斤，素菜10元一斤。     特豪氣！用盤子一樣夾一大盤子，看起來就過癮。     鍋底建議選鴛鴦啦。因為紅鍋涮肉，白鍋涮菜嘛。評分：80分性價比：❤❤❤❤和小夥伴相約去古爾溝泡溫泉，午飯準備在理縣解決，找了人氣最高的一家氂牛雜火鍋店。其實沒報什麼期望啦，感覺這邊應該沒有什麼好吃的，也就是順便吃一吃罷了。但是，在寒冷的小縣城，又恰巧大家都飢腸轆轆的時候，它的出現顯得格外的美好，一邊吃一邊感嘆，選得真好，真超值！【鴛鴦鍋底】39元。選鴛鴦的好處，除了可以涮素菜還可以喝湯哦，清湯牛雜其實還不錯。只是胡椒放比較多哦！紅味鍋底的味道我覺得還行，雖然沒有多驚艷，但是用來涮肉吃其實還是夠了，況且還有自助調料區可以自己搭配，覺得不夠辣就多加點小米辣唄。【牛肉區】68元都是氂牛肉哦。特別推薦那切得大片大片的麻辣氂牛肉，那一片絕對的紮實。用筷子夾着涮燙，幾十秒就可以吃了，特別能特別過癮！魚皮，燙十幾秒就可以吃了，時間稍微長一點可就化了哦；牛筋，很多種呢，分不太清，但是只要你有足夠的耐心，把它煮到軟糯晶透，肯定特別好吃，口感特別棒，不能心急哦！其他的憑興趣嘗嘗吧。【牛雜區】48一斤千萬不要夾結子，煮一萬年都不會耙的呀，嚼死我了。毛肚，據說還挺脆的，小亞我不太喜歡吃這個，所以沒嘗試；帶骨牛肉，全是骨頭，肉還不好啃，一定不要夾！牛肚，鹵牛肉，還行，可以嘗嘗；牛肉丸子，都是凍貨，特別硬，一定要多煮一段時間，那才會煮透，不然外面熟了，裏面還是冰的哦；還有什麼我忘了，隨意吃隨意嘗哈！【素菜】10元一斤豌豆尖、鳳尾、菠菜、白菜、玉米、豆腐、茼蒿、藕片、土豆&hellip;&hellip;豌豆尖還是比較嫩的，管夠哦，吃開心！我們就吃了特別多特別多的豌豆尖，所以最後喝那個湯都是有豌豆尖的味道。10元一斤還是多實惠的，一般來說成都5元一份，也只有一點點，這個很划算啊！大概就這些了。反正路過就去嘗嘗嘛，我覺得性價比蠻高的，味道還行，服務特別熱情，很大方耿直的。

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