米線，中華傳統風味小吃。米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為&ldquo;粲&rdquo;。人們習慣叫米線&ldquo;酸漿米線&rdquo;、&ldquo;酸粉&rdquo;、&ldquo;干米線&rdquo;。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

二哥米線（麗江店）

好吃到懷疑人生的石鍋宴我把這次去麗江的心得體會和大家分享下：首先肯定是美食，好多人說去了雲南什麼都吃不慣。什麼都不好吃，請記住千萬不要跟團，那些團餐真的會讓人崩潰，我提前查了攻略，打卡各種美食，下面幾個一定要去吃。       首推麗江古城裡的滇藏石鍋宴，他家的山菌鍋十分美味，裏面有各種當地的菌類食材。煮沸十五分鐘后才可以吃，在這之前可以先烤肉，首推嫩牛肉，配上他家的醬料好吃極了。

2023美食林榜單

麗江古城，除了雲雪麗以外，還推薦的一家餐廳。門口被草木遮住，牌子凹在門頭。走進小院，綠植很多，小橋流水。我們坐在二樓，看着屋頂，聽寫林俊傑的流行歌曲。青稞餅好吃，跟外面的發糕不一樣。|招牌野生菌火鍋^菌要煮18分鐘，味道鮮美，建議品嘗！|納西臘排骨^納西臘排骨也超級好吃。#麗江古城美食 #麗江古城 #麗江旅行 #麗江美食 #雲南麗江

【環境】店內環境是屬於精緻且有民族特色的風格，還有個露天花園，打理得很不錯，超漂亮【服務】服務態度很好【口味】高原牛肉銅火鍋：牛肉湯鮮香濃郁，牛肉是一大盤熟牛肉，牛肉紋理清晣還能看到上面均勻分佈的少量雪花狀脂肪，入鍋后牛肉細嫩鮮香，好吃！蔥油水性楊花：水性楊花細嫩，蔥油香濃，正！

非常有特色的餐廳，菜品出品好，食材新鮮，味道不錯不錯哈！環境也適合古城的風景，相得益彰。服務員的態度也是很好的。所以不愧是網紅店。

走過了大石橋，通往小石橋方向，往左看，一條巷子里就能找到這家阿媽菜。[薄荷]環境：獨門獨院的小二樓，樓下的院子里還生了炭火，看着暖和。|水性楊花^當地一種獨特的蔬菜，很清口好吃，在一種雲南菜中看起來真是一道清流了。|松茸汽鍋雞^裏面挺多菌菇的，吃起來很香。清湯型不油膩的雞湯正好喜歡。[服務鈴]服務：小哥一直很關照，會詢問口感習慣什麼的，是挺專業的服務。

性價比極高。攜程比刷分眾可靠點。納西手抓飯味道比我在大商場里吃的傣味手抓飯好吃多了。有納西烤肉，魚腥草（一點點可做挑戰），土豆，牛肝菌還有一些我也不知道啥的素菜。反正就是下飯。米酒也很好喝

麗江古城裡面非常有名的一家米線，而且價格比較實惠導致生意非常火爆。點的是招牌雞湯米線，想要加雞肉帽下午去的時候已經沒有了。只是加了一份餌絲。味道其實沒有很驚艷，雞肉也比較柴，雲南以雞湯為主料的菜品很多，相比之下這個雞湯米線就比較寡淡。滷味相比還不錯，點了豬蹄還有雞胗。

沒有什麼，煩惱是一晚上糊糊的米線，可以解決不了的走了一晚上的古城飢腸轆轆，不知道吃什麼突然之間看到了二哥米線雞湯米線，在雲南也算是自成一派了這家的肌肉也是很好，吃的東南亞口味。

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大晚上生意超火的米線店，店內和庭院中都是人，真是出乎意料，聽說每天可以賣掉3000碗左右米線。點了雞湯米線、豆奶和蔥油餅，人均三十左右。雞湯米線湯頭可以看到黃黃的雞油，雖然湯不是特別濃那種，但很好喝，有點草藥熬制的感覺，不膩，手撕雞肉也是吃着有味道，感覺得到很新鮮的土雞。一份米線16元的價格還算公道。蔥油餅偏硬，不太習慣。這天喝上冰制的泰國豆漿還是不錯的。店內還有其它滷味雞雜、小吃等。還讓我發現了小龍蝦，只是胃口太小，過了飯點不太能吃了。當地很多人都是點了一堆，邊聊邊吃，很有氛圍。更牛的是這裏餓了嗎的外賣，晚上11點多還有外賣服務

過橋米線，非常得受歡迎，自己怎麼都做不出店裡的味道呢。

二哥米線（麗江店）

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