各種各樣的麵條是山西當地當仁不讓的最大特色，主要就是製作方便，隨做隨吃，打鹵可以選擇各種各樣的葷素搭配的的鹵子，挺好吃的

山西老店一碗面

當地點評排名第一的餐廳主打是晉菜，山西菜。雖然說位置不是很好找，因為他們不是在沿馬路的，但是應該說它的性價比挺高的，味道也挺入味的，所以來到山西好多次我們來講這家的菜應該算是非常實惠的，性價比很高，強烈推薦他們幾道招牌菜，包括他們的招牌魚，韭菜靠姥姥，軟黃米，碗托，還有山西的過油肉都非常贊。

店面在晉中著名景點&ldquo;王家大院&rdquo;附近，美食街街口第一家，很好找。店堂很大，裝修不錯。進門就有服務員熱情招呼，廚房出菜也挺快。小酥肉挺管飽的，豆腐味道不錯。最驚喜的是沙棘蛋花湯，原來可以當餐后甜品來喝，酸酸甜甜的，好大一碗，兩個人喝到扶牆出去。

北京叫做拆骨肉的肉這裏叫做剔尖，這個部位的的肉一般都是很有口感，大多數帶着脆骨，特別適合下酒吃，都是大棒骨上剔下來的，。

這也是一家專門吃旅遊飯的當地餐廳，但是價格還算是可以吧，基本上人均有個30-40點消費應該也是夠了，總體性價比還是可以的

山西的過油肉一般是最受來這裏旅遊的人的歡迎的，幾乎大家都會品嘗一下，一般這裏的山西菜餐廳都會把這個過油肉當作自己的看家菜

離王家大院不遠的一家老店，人氣很旺。典型家庭餐廳的氛圍，品種還是挺多的。麵條口感都很勁道，分量也相當足。除了麵條還要點點小菜，老醋花生、豆角燒茄子、老太原燴菜都是不錯的選擇。

位於山西晉中靈石，旅遊景點王家大院的出來不遠的地方。位置不錯，環境也還是可以的。面做的挺好吃的。價格也不貴，所謂的性價比搞，量大實惠就這樣。幾個菜炒的也不錯的。

喜歡山西的麵食，好吃，做的不錯。

正宗的山西麵食，口味非常不錯，環境優雅，服務熱情，價格親民，值得推薦。

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