日本吃什麼|這家酒館把馬肉做出了花，每一種都是極品下酒菜 說到熊本名物，必須是滿街張貼的馬肉料理。來這裡之前在其他地方也吃過馬肉，印象不深。直到昨晚，好吃的停不下來，醉倒在這家居酒屋。不愧是“櫻花肉”，不愧是全國肉用馬養殖量第一位的熊本！ 1⃣️考驗店主品味的下酒菜，每日更換。番茄奶油燉海鮮配土豆泥，一口清酒一勺小菜，瞬間認可這家店，決定多點一些！ 2⃣️生馬肉泥拌黃瓜，驚艷之處在於隱藏在黃瓜裡的哈密瓜，襯出了馬肉特有的甜味。光這一碟就夠喝一壺酒。 3⃣️極力推薦的創作菜——馬肉醬芝士披薩，與其說披薩更像烤的噴香的芝士蘇打餅乾，淋上了厚厚的馬肉醬，澆上辣油風味更佳。 4⃣️馬肉大蒜壽司，用的是上等五花肉和特製醬麻油，順滑無比。 5⃣️炸馬肉丸子和馬肉可樂殼，用筷子夾斷後，土豆泥裡可見大塊馬肉，肉丸鬆脆多汁，高價效比的下酒菜，油炸食物萬歲！ 6⃣️石鍋辣炒馬肉片，這道菜非常適合中國胃，有點像辣子雞的做法。 7⃣️XO醬海鮮炒飯 這家店最大的特色是馬肉的創作料理及應以為傲的日本酒品種，我坐在最角落的位置，只能拍出冰山一角，店裡還有1000日元品嚐三種日本酒的套餐。 *馬肉的糖原是牛肉的三倍，因此新鮮的馬肉吃起來有特殊的甘甜，維生素含量及鈣、鐵等都是紅肉裡最高的。而且馬肉可以消耗體內多餘熱量，有運動員拿來治療炎症。 【居酒屋 感】 地址：熊本県熊本市中央區下通1-11-20 西銀座丁半ビル1F 交通：熊本市電２系，坐在花畑町駅 人均：3000日元