侗族飲食文化帶有濃郁的民族色彩，保留著濃厚的民族傳統，如“侗不離酸”、“侗不離魚”的飲食習慣，食油茶、黑糯米飯都是侗族美食的一大特色。侗家人喜歡吃糯米飯，早晨燒火蒸糯米飯，成為一天的主食。或許因為侗族聚居地的特殊地理，農田離家都比較遠，上山勞動與下田幹活，用飯簍裝糯米飯，既攜帶方便又容易抵餓，所以它成侗族人民勞動或外出首選的食物。 這次我們選擇了當地比較特色的烤⾁糯⽶飯，烤肉是選用侗族特色小香豬肉製作而成，聽說這家的烤肉糯米飯在當地口味較為正宗，勺了一大團糯米飯墊底，中間放入烤肉，鋪上醃肉小菜，最後再加一勺糯米飯，一口咬下去脣齒留香。 隨後到古侗人家去做特別的炒制油茶體驗，聽阿瑪唱侗族⼤歌，學唱⼏句侗族語，古侗人家是村寨裡麵唯一一家還擁有火塘製作油茶的。 侗族沒有喝茶品茗的習慣，卻有一年四季喝油茶的習俗，他們認為喝油茶可以充飢健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預防感冒。因為，侗族油茶也是侗族待客的佳品。如果侗族人民邀請你去家裡喝油茶，請不要驚訝，那是他們熱情好客的標誌。