The service here is quite excellent with the staff being attentive to the appropriate degree and so well choreographed. The cuisine is also quite excellent, the vegetable cookpot was a presentation of vegetables and fruits as a truly delicious dish which showed the admirable genius and expertise of the chefs.
整個英國就四家米其林三星,真正在倫敦的只有兩家。一家是Gordon Ramsay位於Chelsea區,另外一家就是我這次去的Alain Ducasse,就在老牌奢華酒店The Dorchester。Alain Ducasse是法國人,在法國摩洛哥都有餐廳,全球唯一的香奈兒餐廳——東京香奈兒銀座旗艦店頂樓的Beige也是他負責,是家米其林二星。因為整個倫敦就兩家米其林三星,所以雖然價格昂貴,仍然一位難求,要去的話一定要定位,餐廳官網就能接受預訂。我們點了2道不同的套餐,Tasting Menu是7道菜140鎊,seasonal menu是7道菜180鎊。菜品完全不一樣,可以都嘗試下。話說回來米其林三星究竟能有多好吃呢,其實也不用抱過分的期待,我認為米其林餐廳更多的是對食材原料的精選,料理的創意,調味的層次感與和諧。
當地的同事帶去的,是個地道的倫敦人,為人很有紳士風度,裏面的菜不過,因為同事帶來的,所以服務員很客氣,服務和遊客不是一個級別。
這家餐館主推精細的現代菜系以及保證最好原材料的時令菜。整個餐廳裝修富麗堂皇,閃耀的窗帘裝飾,營造出一種特別難忘的氛圍。特色菜推薦:由特級主廚Jocelyn Herland 研發的秋季套餐,選用最新鮮的原料作為食材,結合他獨特精細的烹飪手法,包括扇貝(Hand-dived SCALLOP)奶油魚子醬萵苣(lettuce cream and caviar)、菲力牛排(Fillet of cross continental BEEF)等
遊覽海德公園后在附近搜到的高評價店,距離公園出口不遠,步行5分鐘可到,走的是正宗法式餐的路子,口味和環境都和價格呈正比,部分座位可以看到公園遠景。
和小夥伴點了A La Carte,加上white wine 140鎊左右。先來點評一下菜品,前菜我點的是carb,搭配着魚子醬和根芹菜(這個名字好彆扭…)極大的還原了食物最本質的鮮嫩清新的口感,這也是這家餐廳菜品的主要特色。小夥伴點的珍珠雞混合鴨肝,配上可食用的大黃,口感也不錯。重頭戲是主菜,龍蝦的口感尤其緊實鮮嫩,湯汁看似濃厚實則絲毫沒有掩蓋食材本質的味道。Sea Bass 搭配黃瓜也是很創新的一個嘗試。甜點因為是生日,點了berry的小蛋糕還很貼心的幫我點了小蠟燭。題外話這家的服務特別贊,waiter既專業又幽默並且拍照水平極佳(長得也很帥啊~~)並且環境尤為優雅
英國四家三星米其林餐廳中的其中一家Alain Ducasse at the Dorchester,這是由法國大廚Alain Ducasse開的餐廳,他在巴黎和摩洛哥都有餐廳。這位法國大廚取料精細,據說有些菜的湯底都是用燉了很久的雞湯,在廚界享有盛譽!如果你想在英國嘗試高檔美食,你一定要把這家餐廳放在你的名單上!委媛上次去這家高大上的餐廳是在平安夜當天,所以只是吃了個午餐,但已經徹底被這家餐廳的服務和美食深深折服,下次一定要再去,而且要去吃7道菜125鎊的Tasting Menu!那這次回先就來跟大家聊聊他家的午餐吧,訂餐的同學一定會注意到他家常常會有offer,送你點酒啊啥的,所以約會的時候可以考慮這家。餐廳位於倫敦的Park Lane,在海德公園旁邊,所在的酒店也非常的高端上檔次哦。當時一進去,就特別喜歡這家餐廳,裝修真的很漂亮,比Gordon Ramsay那家要氣派多了,尤其是那個五人桌,周圍有水晶簾掛下來,好唯美(下次生日聚會就選這啦)!我被安排到邊上的一個角落裡,桌子上的餐具據說是特地請人設計過的,還有一個玫瑰花的擺設,邊上專門有一盞小燈,應該是為了讓燈光來讓讓食物變的更漂亮吧。身穿灰色西裝的帥哥服務員先給我來了一堆像泡芙一樣的東西,不過是鹹的,算是餐前小食吧,我點完蘇打水后,就給了菜單,緊接其後的是麵包和黃油,那個像樹恭弘=叶 恭弘一樣的麵包很特別,不過很硬,很難切開,黃油都塗不進去。頭餐,半塊鵝肉鵝肝派。派的周圍上了特製的汁水,第一口吃的時候沾點汁水就不會讓外皮和中間的那層面索然無味,最裏面的鵝肉和鵝肝混合著更是香濃美味,與烤的恰到好處的外皮真的是絕配。多汁的肉肉遇到酥脆飽滿的麵皮,那真的是味蕾的盛宴。邊上再搭配一點色拉,讓客人吃過頭餐后不會太膩,準備迎接主食的到來。主食我選擇了Brill,一種扁扁的魚,這魚烤的,真的是太棒了!沒有魚皮,但是最外面一層就是略微有點脆,但是緊接着的魚肉吃起來真的是入口即化,口感特別好。邊上還有章魚肉和螺螄肉,又是配上綠色的漿汁,真心是讓我大飽口福。
餐廳就在海德公園附近,常年門口停着跑車。很氣派,非常傳統貴族氣息的感覺。中間還有水晶簾包房,周圍座位很多。服務員很多,還有亞裔面孔的。中國人來這裏吃飯的也不少。菜品中規中矩,味道還可以但是擺拍很一般。同樣價格的話,倫敦還有更好的餐廳值得去。當然,有錢任性的朋友不妨自己來這裏感受一下。
據說這裡是世界上最貴的十家餐廳之一,如果預定特殊裝修的房間,要額外加收200磅的費用,我們點的testing menu要140英鎊,還不包含酒水和服務。
個人覺得三星的評價實在有點過了,服務並沒有很貼心但也還算可以。菜品確實是米其林水準但是難說驚艷,牛排非常不錯肉質軟嫩sause也恰到好處。雖說吃的很享受但是短期之內沒有再想來的想法了
The service here is quite excellent with the staff being attentive to the appropriate degree and so well choreographed. The cuisine is also quite excellent, the vegetable cookpot was a presentation of vegetables and fruits as a truly delicious dish which showed the admirable genius and expertise of the chefs.
整個英國就四家米其林三星,真正在倫敦的只有兩家。一家是Gordon Ramsay位於Chelsea區,另外一家就是我這次去的Alain Ducasse,就在老牌奢華酒店The Dorchester。Alain Ducasse是法國人,在法國摩洛哥都有餐廳,全球唯一的香奈兒餐廳——東京香奈兒銀座旗艦店頂樓的Beige也是他負責,是家米其林二星。因為整個倫敦就兩家米其林三星,所以雖然價格昂貴,仍然一位難求,要去的話一定要定位,餐廳官網就能接受預訂。我們點了2道不同的套餐,Tasting Menu是7道菜140鎊,seasonal menu是7道菜180鎊。菜品完全不一樣,可以都嘗試下。話說回來米其林三星究竟能有多好吃呢,其實也不用抱過分的期待,我認為米其林餐廳更多的是對食材原料的精選,料理的創意,調味的層次感與和諧。
當地的同事帶去的,是個地道的倫敦人,為人很有紳士風度,裏面的菜不過,因為同事帶來的,所以服務員很客氣,服務和遊客不是一個級別。
這家餐館主推精細的現代菜系以及保證最好原材料的時令菜。整個餐廳裝修富麗堂皇,閃耀的窗帘裝飾,營造出一種特別難忘的氛圍。特色菜推薦:由特級主廚Jocelyn Herland 研發的秋季套餐,選用最新鮮的原料作為食材,結合他獨特精細的烹飪手法,包括扇貝(Hand-dived SCALLOP)奶油魚子醬萵苣(lettuce cream and caviar)、菲力牛排(Fillet of cross continental BEEF)等
遊覽海德公園后在附近搜到的高評價店,距離公園出口不遠,步行5分鐘可到,走的是正宗法式餐的路子,口味和環境都和價格呈正比,部分座位可以看到公園遠景。
和小夥伴點了A La Carte,加上white wine 140鎊左右。先來點評一下菜品,前菜我點的是carb,搭配着魚子醬和根芹菜(這個名字好彆扭…)極大的還原了食物最本質的鮮嫩清新的口感,這也是這家餐廳菜品的主要特色。小夥伴點的珍珠雞混合鴨肝,配上可食用的大黃,口感也不錯。重頭戲是主菜,龍蝦的口感尤其緊實鮮嫩,湯汁看似濃厚實則絲毫沒有掩蓋食材本質的味道。Sea Bass 搭配黃瓜也是很創新的一個嘗試。甜點因為是生日,點了berry的小蛋糕還很貼心的幫我點了小蠟燭。題外話這家的服務特別贊,waiter既專業又幽默並且拍照水平極佳(長得也很帥啊~~)並且環境尤為優雅
英國四家三星米其林餐廳中的其中一家Alain Ducasse at the Dorchester,這是由法國大廚Alain Ducasse開的餐廳,他在巴黎和摩洛哥都有餐廳。這位法國大廚取料精細,據說有些菜的湯底都是用燉了很久的雞湯,在廚界享有盛譽!如果你想在英國嘗試高檔美食,你一定要把這家餐廳放在你的名單上!委媛上次去這家高大上的餐廳是在平安夜當天,所以只是吃了個午餐,但已經徹底被這家餐廳的服務和美食深深折服,下次一定要再去,而且要去吃7道菜125鎊的Tasting Menu!那這次回先就來跟大家聊聊他家的午餐吧,訂餐的同學一定會注意到他家常常會有offer,送你點酒啊啥的,所以約會的時候可以考慮這家。餐廳位於倫敦的Park Lane,在海德公園旁邊,所在的酒店也非常的高端上檔次哦。當時一進去,就特別喜歡這家餐廳,裝修真的很漂亮,比Gordon Ramsay那家要氣派多了,尤其是那個五人桌,周圍有水晶簾掛下來,好唯美(下次生日聚會就選這啦)!我被安排到邊上的一個角落裡,桌子上的餐具據說是特地請人設計過的,還有一個玫瑰花的擺設,邊上專門有一盞小燈,應該是為了讓燈光來讓讓食物變的更漂亮吧。身穿灰色西裝的帥哥服務員先給我來了一堆像泡芙一樣的東西,不過是鹹的,算是餐前小食吧,我點完蘇打水后,就給了菜單,緊接其後的是麵包和黃油,那個像樹恭弘=叶 恭弘一樣的麵包很特別,不過很硬,很難切開,黃油都塗不進去。頭餐,半塊鵝肉鵝肝派。派的周圍上了特製的汁水,第一口吃的時候沾點汁水就不會讓外皮和中間的那層面索然無味,最裏面的鵝肉和鵝肝混合著更是香濃美味,與烤的恰到好處的外皮真的是絕配。多汁的肉肉遇到酥脆飽滿的麵皮,那真的是味蕾的盛宴。邊上再搭配一點色拉,讓客人吃過頭餐后不會太膩,準備迎接主食的到來。主食我選擇了Brill,一種扁扁的魚,這魚烤的,真的是太棒了!沒有魚皮,但是最外面一層就是略微有點脆,但是緊接着的魚肉吃起來真的是入口即化,口感特別好。邊上還有章魚肉和螺螄肉,又是配上綠色的漿汁,真心是讓我大飽口福。
餐廳就在海德公園附近,常年門口停着跑車。很氣派,非常傳統貴族氣息的感覺。中間還有水晶簾包房,周圍座位很多。服務員很多,還有亞裔面孔的。中國人來這裏吃飯的也不少。菜品中規中矩,味道還可以但是擺拍很一般。同樣價格的話,倫敦還有更好的餐廳值得去。當然,有錢任性的朋友不妨自己來這裏感受一下。
據說這裡是世界上最貴的十家餐廳之一,如果預定特殊裝修的房間,要額外加收200磅的費用,我們點的testing menu要140英鎊,還不包含酒水和服務。
個人覺得三星的評價實在有點過了,服務並沒有很貼心但也還算可以。菜品確實是米其林水準但是難說驚艷,牛排非常不錯肉質軟嫩sause也恰到好處。雖說吃的很享受但是短期之內沒有再想來的想法了