鑽禧茶室

[cp]在朋友的一再建議下，去Fortnum & Mason四層的The diamond jubilee tea salon下了個午茶，她們說是女王也很愛的地方。我下午在這裏時想，女王如果也愛吃這裏的下午茶，她怎麼來呢？跟大家坐一起啊，還是包場啊？是隻有四樓的下午茶餐廳包場，還是整棟Fortnum & Mason都包場呢？

下午4點多趕到，一進門就傻了，只剩下零星幾個，但還好座位空着。兩個人點了4個蛋糕，吃到最後颳得一干二凈。開放廚房，案前吧台，食器大約都是精挑細選的，盤子杯子都很精緻。一樣有不少僅限堂食的蛋糕，雖然必須交（難喝的）飲料錢，我也願意。吃了兩款eat in限定。🍰sangria雞尾酒風味的慕斯蛋糕。紅酒慕斯質感無可挑剔，水潤細滑，調味的風格，裏面微弱草本風味和強烈的酒味很妙，中間的血橙慕斯酸味很強，但沒想到血橙啫喱的酸味更強！他家真的太會用“酸”了。🍰chevre看着嬌滴滴粉嫩嫩芝士蛋糕擓了一口就，wow amazing！就像我提溜着一顆西柚走進了呼倫貝爾大草原！！和普通的芝士蛋糕完全不是一個路數，用的是山羊奶酪，味道非常上頭非常野，與之搭配的酸味用的不是檸檬而是西柚。山羊奶酪慕斯溫和的甜味中酸味明顯，是奶酪發酵的天然酸味，內餡的西柚慕斯和啫喱的酸味也做得突出。整體調味非常有趣，但是不喜歡羊奶或者奶酪味道的人千萬不要點，這款的味道真不是“芝士蛋糕”。🍰citrus是常見的柑橘X巧克力的組合。外層的柑橘慕斯是橙子+日向夏+酸橘的混合，巧克力慕斯和海綿蛋糕是果味濃郁的類型，濃醇而不厚重。柑橘慕斯的調味清新細膩，作為打陪襯完全不搶戲。是常規組合中非常規的調味。

英國皇家下午茶指定供應商，所以名氣很大，供應皇家茶業已經很多年了，點心不是主打，茶恭弘=叶 恭弘才是，樓下有一個很大的茶恭弘=叶 恭弘店，伴手禮好推薦。

手指三明治

龍蝦煎蛋卷。

吃過這裏的食物后基本不會想念其他家的口味！再正宗不過的英式下午茶！口感一流，女王喜歡是有道理的！環境看圖比較好，服務非常熱情，小伙子們帥氣又有活力，問題是吃剩的所有東西可以打包，環保人性，必須點贊！不過這裏的食物樓下都可以買到，這裏紅茶值得一買，我最喜歡玫瑰紅茶，這是我在倫敦每天必去的地方