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明記牛什美食

4.4/5154 評價$$$$
小食粤菜

營業時間

現時已關閉, 於今日17:00-1:00重新開放(當地時間)

地址

澳門半島新馬路爐石塘巷
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評價

撰寫評價
  • M47****925
    5.0

    名記牛雜實在新馬路的街上 一個小巷子裡邊、有點難找 ,星期三休息、每天5,6點之後才開始、 等了两天 終於吃到了。味道真的好好 夠味、、 本來都不餓的 一大盒全部幹掉 來澳門的親可以去試一下 據說是澳門前首吃過的牛雜、 湯汁很濃 味道贊

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    25
    評價日期 1477460572000
  • 沉默玄风
    5.0

    明記牛雜地址:;新馬路爐石塘巷(典當業展示館對面巷口)環境:路邊小攤,就是一個移動的車。到排隊的人特別多。我從酒店晚上出去逛時經過看排隊有二三十人,從葡京娛樂場走回酒店時又經過,已經半夜十二點了,還沒有關門,而且也有幾個人在排隊買。正好是家網紅店就點了嘗嘗。老闆會問你要不要加辣;個人建議加!這個加辣是加一勺顏色較深的辣咖喱;但其實一點都不辣啦;咖喱味道會比不辣更濃郁一點呢!牛雜有小份50;和大份100;如果兩個人只是嘗嘗味道50足夠啦素麵筋, 做之前就是那種炸的三個麵筋團,然後扔到牛雜的鍋里一起煮。煮熟后那個阿姨會拿剪刀✂咔咔幾剪子剪成幾塊,然後用竹籤穿起來給你。記不得多少錢了,貌似是10澳幣吧。味道比想象的好,麵筋很入味,也沒有想象中牛雜那種特別葷的味道。如果早去吃得下,應該點一份特色牛雜和雞爪嘗嘗。

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    1
    評價日期 1530489580000
  • 昼伏
    4.0

    澳門明記牛什美食亞美打利庇盧大馬路南側的福隆街、爐石塘巷裡面有着縱橫交錯的花崗岩小路和老宅,讓一個吃貨大開眼界的,是裏面充滿了各種美食食店,而且都大名頂頂。從添發碗仔翅一路下來,有佛笑樓、祥記面家、煥記海鮮、譚家魚翅、新陶陶……卻找不到明記牛什。明明導航显示已到達目的地,卻找不到明記蹤影。我不舍離開,經過打聽才知道,明記是個攤檔,下午五點準時出攤。我一看時間,16:20,等吧,誰讓咱好這口呢。在新陶陶酒家前面的路邊,16:50有一家四口推着小車來了,固定車位、搬弄家什,一陣忙活,17:00準時揭開蓋子,熱氣蒸騰而上,火正旺,兩鍋牛雜,湯汁翻滾,煞是誘人食慾。我排第一個,要了70塊的牛雜,讓老闆娘幫我配各種食料,有牛肚、牛腸、牛筋、牛腰、牛心、牛肺……明記牛雜有豬耳在裏面,不知是澳門特色還是明記獨創。看老闆娘用剪刀選牛雜、剪牛雜,動作快捷熟練,可以想見生意一定頗好。我這份牛雜還沒弄好,人群呼啦一下已經排成長龍了,看來明記的擁躉不少呢。明記牛雜處理得很乾凈,沒有異味膻味,入味軟糯。只是味道偏甜,於我個人口味有異,可能地道牛雜就是這樣子的吧。

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    4
    評價日期 1511255160000
  • dangdaicainv
    5.0

    明記的牛雜味道特別好,老闆和老闆娘都非常熱情,個人最喜歡吃牛肚和牛肺,味道非常好而且入味兒特別足,價格也很便宜,每次去都是好多人排隊。

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    4
    評價日期 1508767591000
  • 张小明腾利
    5.0

    就喜歡這種道地的澳門路邊攤,人氣很旺、排隊、站在路邊吃。在廣東吃過無數次牛什,必須說,還是澳門的最好吃。湯頭好、煮的軟爛又不失嚼勁,最重要的是真的沒騷味。

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    2
    評價日期 1493374185000
  • WYNFION
    3.0

    【位置】在澳門半島的新馬路上面,從新葡京沿着民政總署的方向一直走,有很多的巷子,這家牛雜是手推車的店來的,就停在巷子的路口,很容易就能發現,因為永遠都要排隊,永遠都有很多人在等,從來沒打算吃的人也會因為太多人排隊的原因而對這家牛雜店感興趣,並加入排隊的行列。【口味】在澳門,咖喱牛雜可以算得上前幾年的地道小吃之一,特別是澳門半島的老城區,基本上走幾步就能見到一家咖喱牛雜店,在大三巴那一區更有一條牛雜街,出名的原因是因為這裏的咖喱做得特別好吃,這家生意很好,特地過來嘗嘗的:雖然擺了一些串串在上面,但是幾乎沒有人會點串串,基本上要的都是裏面的那一大鍋牛雜,有分小份中份大份不一樣的,我點了一個小份的,裡面包括了牛肚、牛蒡、牛肺、牛腸、牛百恭弘=叶 恭弘、牛肉、牛腩、牛筋~~差不多就是這幾樣了,看起來一份很多,但其實每樣也就兩三塊,聞着非常的香,有種迫不及待就要吃的衝動,但吃起來的口感其實一般般,感覺那一鍋熬的時間不夠,導致味道不夠濃郁,味覺上跟聞着的差一些;就牛本身的質感來說,也是一般般,牛肉的嚼勁不夠,太硬了,牛蒡剪的非常大一塊,感覺大家都不喜歡吃牛蒡,就給的很多,牛肺裏面很多水,牛百恭弘=叶 恭弘和牛腸還算可以,牛腩也是跟牛肉有點分不清:還點了一份大白菜,一份不多,只有幾片吧,但是剛好可以解解膩,建議點一份蔬菜搭配會比較好吃一點。【環境】就在馬路邊,沒有坐的位置,所有人都是要麼打包要麼立刻現在旁邊吃,就衛生方面來說,感覺是吃了一次不會再去吃,能看得到其中一個人從下面的桶裏面夾出來放到鍋裏面煮,有點。。,【服務】貌似是一家人開的,兒子負責後勤,老夫婦們負責剪,動作很麻利,但是可能太多了,挺辛苦的,而且一直站着,中途看到男的休息,也是從下面燒了一點水喝,不怎麼說話,整個過程的交流只有問價和交易。【價格】一份小的是65澳門幣,有不同的價格,也可以單點某一種,可以按斤賣,很多人都是買了直接拿回家當菜吃;常常口味還是很可以的,但是人很多,排一次就夠了,應該不會再去。

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    0
    評價日期 1564572435000
  • 珊珊Z
    5.0

    深夜食堂之“明記牛雜”吃完了才知道他家是澳門三大網紅美食之一這個明記牛雜 我從白天排到晚上 還是沒排上 太火了 馬蛋 不吃了 改天再來

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    2
    評價日期 1506527141000
  • lulu0531
    5.0

    去澳門亂逛發現的一家店,好好吃!!!本來打算穿街過巷走澳門的,結果無意中發現好多人排隊的牛雜走鬼~一看到那麼多人排隊,當然立刻去排隊啦...哈哈還沒輪到我們的時候,我就已經聞到濃濃的牛雜味了,聽排隊的當地人說,牛雜好吃而且性價比超高,不太重囗味,所以吃完不會上火,最重要的是牛雜清洗得乾乾凈凈,牛腸壁也無雜質,絕不會讓你吃到異味,感覺很贊耶阿姨的牛雜墳得很入味,牛肺牛腸牛板筋...隨便拿起一串都讓人食指大動,真的好香啊!葷香中又夾雜着蘿蔔的清香撲鼻,咬一口熱辣辣的牛雜。把你的胃熨帖得舒舒服服,好吃絕對會有下一次,不過是推車的牛雜,不知道下次有沒有那麼幸運可以剛好碰到,真的很贊

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    3
    評價日期 1493964762000
  • kimmiok
    5.0

    態度不咋地 老太脾氣有點不好 一點怨恨的表情 可是味道很好 轉了老半天找到

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    0
    評價日期 1459609908000
  • woshixyyy喜阳阳
    5.0

    從義順牛奶出來就看到有人開始排隊了 趁着人還少 也去排了 老闆夫妻倆一直在忙着煮東西 沒有價位牌 沒有菜單 食材都擺在眼前 要哪個就說 論串或者塊兒計費 一串25葡幣左右 價格小貴 但是口味確實很不錯 不着急的話值得一試 要是配一碗白飯把湯汁澆上去就更絕了

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    6
    評價日期 1511792339000
  • 1
  • 16

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