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大廚

4.6/517 評價$$$$
西餐海鮮
現時已關閉, 於今日12:00-14:30,18:30-22:30重新開放(當地時間)
+853-88037777
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評價

撰寫評價
  • 海猫假期
    5.0

    每桌都會送一份老佛爺餐包,果然名不虛傳,餐包熱騰騰的很鬆軟,抹上帶點薄荷味的黃油,口感很豐富。 前菜我們點了香草番茄忌廉湯和壽司。湯是新鮮番茄打的,酸味剛剛好。 壽司很新鮮,肉質很爽脆,能跟上次去日本的相媲美。值得一提的是它的芥末都是新鮮磨的那種,很清新。 主菜選的是美國去牛肋骨脊肉配芝士焗西蘭花和奶油蘑菇。扒虎蝦甜白酒汁配甘筍和薯泥。主菜差不多半個小時才上,因為是大廚們要保持品質的緣故吧,慢工出細活,也值的。 這個牛肋脊肉真的要給多兩個贊,事前我沒有吩咐要幾成熟,按照他的做法去做,上來的時候卻剛剛好,炭火燒到表面香,裏面嫩,油脂分佈均勻,但又不會生。醬汁把一整塊的肉都包裹着,就是每一口的味道都是均勻的,大概這就是幸福的感覺吧。扒虎蝦味道屬於中規中矩吧,甜白酒汁能帶出蝦的鮮味。 甜品我們選了水果沙拉和黑森林蛋糕配花茶,水果沙拉賣相很精緻漂亮,水果下面的是百香果汁,清新酸甜能消膩。黑森林很大一塊,吃不完了。飯後餐廳經理也有貼心地問一下我們口味是否合適。這頓午餐真的很滿意,無論出品和服務態度都是高質的,加上10%的服務費兩人900港幣左右。

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    0
    評價日期 1483346610000
  • ccp0927
    5.0

    環境不錯,服務也算ok,味道反而沒有很出彩,可能是因為沒有試比較招牌的牛排和龍蝦⋯它有一個自助沙拉,買單以後發現,其實點自助反而更划算,整體還是值得一試!

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    2
    評價日期 1506576109000
  • dangdaicainv
    5.0

    這個餐廳是晚上六點半開始營業,記得一定要預定才能按時就餐哦,餐廳的環境特別好,這裏男士的着裝要求比較好,不可以穿圓領。菜品里極力推薦三文魚哈。

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    2
    評價日期 1508915618000
  • M515shunyi1618
    4.0

    大廚在南灣新葡京酒店的三樓,餐廳從環境服務到菜品來講水準都很高,水果沙拉自助,焦糖布丁喜歡甜品的一定不要錯過,牛排很專業火候正好汁水豐富。

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    0
    評價日期 1526724124000
  • 小Y同学
    4.0

    為了保險起見是提前預約的,這裡會着裝是有要求的,環境不錯,開放式的廚房,環境很優雅,自助的沙拉,除了水果,還有魚和肉,真的吃沙拉都會吃到飽的節奏,一定要試一下這裏的牛排,鮮嫩多汁,分量還是杠杠的,服務啊錯,這種高大上餐廳通常也是要加收服務費的,這不難理解,有機會再去。

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    2
    評價日期 1515590813000
  • XYLINA
    5.0

    點了和牛,蘑菇湯,焦糖布丁,spreking,韓國牛肉卷,都不錯,就是最後的卷卷有點膩,焦糖布丁一定要選,超好吃

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    2
    評價日期 1465628268000
  • zhulei831230
    4.0

    環境很好,而且有透明的廚房,可以觀看製作過程,吃的東西融合了中西都有,我們吃的是西餐吧,披薩,還有海鮮都很好吃,前餐的麵包烤制的非常美味,抹上黃油之後自己吃了很多。

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    3
    評價日期 1515725580000
  • q****ky
    4.0

    這裡能夠吃的東西有很多,包括西式的牛排和海鮮,有日本的日餐,也有東南亞的菜品,我們吃的牛排還可以,只不過覺得牛排的厚度稍微厚一點,烤的不是太入味。

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    2
    評價日期 1515724578000
  • Kevin
    4.0

    價格有點小貴,所以點了一個餐包比較便宜,沒想到味道很好,有兩個大大的餐包,份量很給力,有自助薩拉是免費的,可以隨便去拿。

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    0
    評價日期 1504405017000
  • 殷姨
    4.0

    大廚是一家具有扒房概念的西餐廳,集合日本、澳洲、美國、荷蘭等地的最頂尖牛肉料理、海鮮料理鄧,開放式廚房,烹飪方式獨特,還有可以享用高檔日本壽司及甜品。

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    2
    評價日期 1479542516000
  • 1
  • 2
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