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榮記牛雜

4.2/5132 評價$$$$
小食

營業時間

今日開放, 11:00-23:00(當地時間)

地址

澳門新馬路白馬行國華戲院地下
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評價

撰寫評價
  • qd5967837
    5.0

    在澳門旅遊時,當您夜晚走在街上,若耳邊不斷傳來一陣陣的剪刀聲響。千萬不要害怕,因為那極有可能是正在販賣牛雜的小吃店家正在剪美味牛雜所發出的聲音。所謂的牛雜指的是由牛的各部位內臟,包括牛胃、牛心、牛肺、牛肝等煮成,在澳門想吃牛雜,只要是饕客必定會選擇前往榮記牛雜。澳門榮記牛雜是七十年老字號店家,在澳門已有三代的歷史了,就像大陸街邊小攤小販推的滷味車,也是將食材放進滷汁中,但在澳門通常是以祕製的辣咖哩湯汁作為佐料。榮記牛雜店擺滿了各式食材,種類包羅萬象十分多元化,除了牛肚、牛心外,還有少見的牛胰臟、牛氣管,幾乎是整隻牛能吃的部位全都在此了,當然除了牛雜外還可選其它配料如:魷魚、香腸、魚丸、蝦子等,多種配料選擇豐富了牛雜的美味。

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    2
    評價日期 1491831699000
  • 阿双双君
    5.0

    味道非常好 湯汁濃郁 牛雜很爛 加料煮的很到位 不愧為排隊的老字號牛雜店 路上看到各國遊客端着牛雜大快朵頤 感覺彷彿到了澳門的戶部巷 那條街入口的地方那家冰淇淋也很好吃

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    6
    評價日期 1513894103000
  • 帅到被狗咬
    4.0

    澳門榮記牛雜是蠻有名氣的店,經常看到排隊,遠遠就能聞到香味,湯底香濃,可以自選食材燙熟后一起吃,果然是一大美味,很推薦品嘗

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    5
    評價日期 1515251543000
  • Derekduke
    5.0

    說是澳門數一數二的水淮街邊牛雜完全當之無愧。不論夏天大汗搭細汗,抑或冬天寒風凜冽,依然見到排隊人龍,就是為了嘗一口鹵至入味非常的牛雜,有客人話食了一塊就後悔,是後悔買得一串太少了

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    2
    評價日期 1507223444000
  • Adnicul
    4.0

    傳承七十年美味的老字號牛雜店。從牛雜的烹制到高湯底的熬煮,均沿襲傳統古法工藝。祖傳秘方牛雜味道純正,牛肚、牛肺、牛膀、牛脷、牛腸一應俱全,澆上味濃鮮美的醬汁,味道立馬加分不少。牛肚富有嚼感,牛腸肥美醇香,最推薦的是牛脷(舌),口感柔和溫順, “單身狗”必試哦。

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    3
    評價日期 1492877717000
  • 小欧不爱吃苹果
    5.0

    小小的榮記牛雜永遠都是擠滿了客人,不大的店面里充斥着各種香味,無時無刻不在吸引着來往的人群進來一看,這一看便被攝住了心魂。雖然就是些簡單的食材,牛雜啊牛肉丸啊之類的小吃,可是師傅的手藝或許太棒,又或者師傅特質的醬汁湯料很獨特,這些簡單的食材經過師傅的手之後就變得非常的好吃了。就說牛肉丸吧,我特別喜歡,要第一口一定要慢慢的,不能急,裏面的汁會噴出來的,很香很濃的湯汁,慢慢把他咬破汁液就流到嘴裏啦。還有這裏的大白菜弄得也很棒,材料倒沒啥,就是醬汁往上面一澆,白菜上也冒着肉味了。

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    7
    評價日期 1402481404000
  • Sam_Hsieh
    5.0

    榮記牛雜是個七十年的老字號,在澳門各區均有開設分店。賣的食材品種與大多數牛雜檔相差無幾,卻能成為牛雜檔中的佼佼者。除了牛雜以外,還可以選其他配菜,使美味不單調。煮好後的牛雜、肉丸、蔬菜已讓人垂涎三尺,再澆上香濃的獨家秘製醬汁,更是讓人吃後難以忘懷。與新馬路的恆友魚蛋風格各異,但同樣美味。

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    10
    評價日期 1482681968000
  • lulu0531
    5.0

    70多年的老字號,有三代的歷史。店面很小,基本沒有堂吃,都是打包坐在外面長凳上品嘗。澳門的牛雜鋪有點像上海的路邊麻辣燙小攤,製作的檯子上放着一串串的食物,大塊的牛肚,牛肝,牛肺,牛筋,牛腸等。由於春節假期期間沒有小份,點的大份的牛雜(大份Mop60,中份Mop50,小份Mop40)另外單獨加了牛筋,火腿,蘿蔔。由於今天Macau起風了,所以坐在板凳上有點冷,湯頭微微的辣,咖哩的口味,去去寒氣,一喝全身都熱了,微微的咸。牛筋很酥嫩,有嚼勁牛肚,最愛的就是它了,入味,現場剪,現場煮,大小不一,味道正!牛腸,口感像大腸,但是更加肥膩。牛肺,牛肝,不是很喜歡吃,所以讓她少放了一點。挺推薦的一家店,味道很正,店面很小,食材新鮮,印證了那句話:麻雀雖小,五臟俱全。

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    2
    評價日期 1493782542000
  • lulu0531
    5.0

    明天回港,今晚上同事博彩還沒回來,飢腸雛雛的我想起了榮記牛雜哈哈,自己偷吃吧由於下雨也沒人,我隨便自選了一些,確實不便宜,一盒加個檸檬茶飲120浦幣,沒有堂食的地方,都是帶有或者在門外站着吃,我回賓館吃的,平時不感冒牛雜,蔬菜30,魚豆腐,丸點了很多,好臭啊哈哈哈,味道就是辣咖嚏味道,反正國內這些也就30元吧。娛樂一下,圖個新鮮吧

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    3
    評價日期 1496207435000
  • 紫韵吖
    5.0

    澳門路邊吃着很有名的榮記牛雜,一頓牛雜100多,一瓶可樂28,不過味道對的起這個價格,開始排長隊了happy...

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    0
    評價日期 1509444524000
  • 1
  • 14

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