El Riojano
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HK$21
目前休息中|今日10:00開始營業
+34 913 66 44 82
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西班牙的聖周La Semana Santa有一種特色甜品叫Torrijas。雖然平時也可以買到Torrijas，但是聖周時，就可以看到各家著名的甜品店門前排起長隊來買Torrijas。網上說每年聖周期間馬德里的甜品店會賣掉將近30w kg的Torrijas。Torrijas其實就是油炸牛奶蛋皮麵包片，吐司浸泡在加了檸檬皮或肉桂的牛奶中，打入雞蛋，再油炸，大概是這樣的過程。有些Torrijas浸泡在加了葡萄酒的牛奶中。總體來說Torrijas味道偏甜，有肉桂味，不過每家店做得還都有區別。這裏匯總了5家馬德里的Torrijas點評，供大家參考。El Riojano（圖2.4.10）地址：Calle Mayor, 10, 28013 Madrid這家1855年的百年甜品店做Torrijas是很有歷史了，他們家的Torrijas比較濕，裝在餐盒中會有湯汁流出，打包時一定得用塑料袋裝。有2種，一種是de leche牛奶的，一種是de vino酒味的。牛奶的應該就是最傳統的味道，肉桂味濃，牛奶浸泡過的麵包非常軟糯，口感偏甜。酒味的則是葡萄酒味道濃，有點點葡萄酒的酸，不甜不膩。但作為一個愛吃甜的人來說，還是更喜歡牛奶Torrijas。價格：3.7歐/塊 La Mallorquina（圖3.5.8.9）地址：Puerta del Sol, 8, 28013 Madrid；Calle de Velázquez, 39, 28001 Madrid；Calle de Mira el Río Baja, 19, 28005 Madrid這家粉色logo的店大家應該都不陌生，Sol地鐵站出來就是，時常看到排隊，1894年開業的百年老店。他們家就一種Torrijas，味道中規中矩，不過不是特別甜這點可能更適合多數中國人口味，蛋皮很大一塊，肉桂味適中。價格：2.8歐/塊 Mallorca（圖1.6）地址：Calle de Bravo Murillo, 7, 28015 Madrid （這家也是連鎖，Serrano等都有，大家可以Google一下）這家店大家應該也不陌生，馬德里比較常見，1931年開業，今年90周年啦，地址上標記的那家店是他們第一家店。他們家的Torrijas是乾的那種，沒有很甜，裹有蛋液的麵包皮略微一丟丟鹹味，吃起來不會甜膩。價格：他們家Torrijas是稱重售賣，29歐/kg，一般1片大概2-3歐。 La Huerta de Carabaña（圖7）地址：El Corte Ingles (Castellana)這個在餐廳吃到Torrijas竟然有些驚艷，比起傳統甜品店的Torrijas，這個更像是改良過的，甜度適中，配有冰激凌更好吃。價格：記不清了，大概5-6歐El Corte Inglés超市或甜品店地址：各大英國公司內英國公司自產的Torrijas，味道中規中矩，比較甜，在超市或者英國公司甜品店都有售賣。價格：4.25歐/2片，時常會打折以上純屬我個人口感。傳統節日吃傳統甜品，大家買來嘗嘗吧！不是聖周的時候也都有售賣，而且還不需要排隊哈哈。
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