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把The Meat的餐桌搬到莫干山... 浦東嘉裡大酒店的行政總廚Chef Otto,專門從酒店帶來澳洲安格斯戰斧牛排,在王位山下和著春日郊野的櫻桃木,燻烤這塊重達2公斤的大牛排。 我想說的是,這塊牛排中的戰鬥機在Chef Otto的妙手下,歷經一小時左右的燻烤,竄出了濃郁的香味、夾雜著莫干山泉水、空氣與泥土的芬芳;飽滿的汁水滴進烤爐裡滋滋作響,出爐的時候金黃亮澤,讓人垂涎三尺…… 吃這款牛排,甚至不需任何蘸料,只要一點點海鹽,就能感受到牛排那“少即是多”的自然原味。 在The Meat這樣的頂級扒房裡,戰斧牛排吃出的是豪氣是逼格,還有那麼一點有錢人的自我陶醉;而當它重新迴歸自然的懷抱,吃出的是清新是浪漫還有那麼一點大隱隱於市的禪意!
發佈日期:2018年3月28日
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