南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳

雪絨豆腐～ 又名“菊花獅王”，一絲不亂，絲絲生根，白瓷如玉，湯色清亮，淮揚第一傳統刀功菜[強]

因為提前預定不用等位，餐廳服務比較好，鹽水鴨腥味不重，口感很嫩。文思豆腐口味也很好，很清淡，又不失鮮味。灌湯黃魚，魚肉比較清淡，但是肚子裏面的湯很鮮。宮爆蝦球量很多，屬於糖醋口味。櫻桃鵝肝很適合拍照，但是口感太膩。揚州炒飯不太欣賞的來。燈影牛肉沒有了很是可惜。總體來說，用餐體驗較好，桌上小橘子很甜，枸杞紅棗茶也挺好喝，小姐姐添水很勤，服務比較好，給個贊。

「江南灶紅燒肉」要了半份，4塊肉，3塊蘿蔔，味道還可以，南方的做法，微甜，每一塊肉都非常大，五花肉，肥的地方還是稍微有點膩「清蒸東海大黃魚」很好吃，蒜瓣兒肉，肉質緊實，尤其魚肚子的肉，一塊一塊，蒸的也不錯，鹹淡合適「淮揚小籠包」先咬開一個小孔喝湯，然後倒點醋，味道不錯[服務鈴]服務：居然沒有領位的，進了餐廳到處找服務員[薄荷]環境：還可以

這家的淮揚菜在南京是NO1，沒有之一，人均300-500，訂不到座

環境挺不錯的，口味和價格一般吧。