江蘇酒家創建於1946年，原名義記復興菜館。主打民國大菜，曾吸引無數商賈政要、名流學者、駐華大使競相光顧，被人們親切稱之為“小樓”。江蘇酒家毗鄰大橋飯店，設計風格融民國簡歐的懷舊與華麗於一身，松鼠魚、 響油鱔糊、 一品全家福、依然是餐桌上的“明星”。 江蘇酒家，七十年來，因地取材、應時而變，吸淮揚菜系的清鮮，取蘇杭菜品的甜潤，結合民國大菜的精緻，自創出以鮮美為精髓的江鮮菜系。螃蟹上市，推出“醉美邂宴”螃蟹宴。精品八味碟，涼菜做的可圈可點，海蜇頭 桂花雪梨 蝦都很精巧，好吃。蟹粉炒蝦仁，蟹粉的鮮香柔嫩與蝦仁的甜嫩清脆相結合。經豬油煸炒，使得蟹粉完全融合在蝦仁之中,口感鮮香濃郁，蝦仁彈性十足。年糕炒毛蟹，一定要趁熱，軟糯的年糕入口稍燙，毛蟹的醬汁吮得小心翼翼，不怕燙，方不辜負。蟹粉獅子頭，以獨特的味道吸引着大家。菜肴肥嫩異常，肉圓鬆軟不膩，蟹粉鮮香；入口即化的口感；食后清香滿口，齒頰留香，嘴裏的滿足感讓你欲罷不能。蟹粉豆腐，蟹油蟹膏讓這盤豆腐呈現金黃的色澤，沒有多餘的修飾，只有十足的材料。豆腐嫩滑的口感和蟹粉細膩的肉質，渾然天成的交融在口中，讓人分不清是在吃豆腐還是在吃蟹粉。砂鍋蟹粉燉菜核，青菜鮮嫩肥香無筋，簡直比肉還要好吃。蟲草花肚煲雞，豬肚雞多了一大把蟲草花，令湯底的鮮度和營養都增添了不少！響油鱔糊 松鼠桂花魚 一品全家福，也是不可錯過的美味。
食蟹季，帶家裡的老人家到老字號的“江蘇酒家”品品鮮。“小樓”位置靠近大橋飯店，交通比較便利。民國簡約風的格調，大氣不張揚。菜品☞一品全家福:據說菜名是乾隆所起，極具江南風味的特色菜肴，魚肚/蝦仁/魚圓/蛋餃等加入蔬菜熬煮成菜，湯色黃亮，味道透鮮，不愧是經典招牌菜；芙蓉鮮魚絲:潔白如玉，擺盤很贊；蟹粉獅子頭:碩大的獅子頭用菜恭弘=叶 恭弘包裹，起到了很好的保溫效果，使獅子頭的口感保持在最佳，蟹粉鮮肉嫩香，肥而不膩，輕輕一泯入口即化，大愛響油鱔糊:油潤可口，深得我心水煮腰片蟶子:一道創新菜，微微辣，蟶子居然可以和腰片很搭調；砂鍋蟹粉菜核:菜核酥爛碧青，清甜鮮美；蟲草花肚煲雞:老人家喜歡的一道健康養生湯菜~服務:擺盤精美，服務主動，上菜速度較快~
晚餐選在老字號的江蘇酒家，用餐的人不多，有些英雄遲暮之感。但菜品的質量還是非常驚艷的，也是本次行程中給予最多驚喜的一家。剛開始還有些家常，越吃到後來越見水準。點了7道主菜，幾乎沒有雷點。菜單上有些菜品做起來費時費料，要提前1-2天預定，比如八寶葫蘆鴨，但之前電話訂位的時候並沒說明，所以留有一些遺憾。△瓢兒釀鴿蛋據說是宋美齡非常喜歡的菜品，美容養顏，造型很精緻。△復興純生敲民國時期非常盛行，老做法還原細膩的味道。首先把鱔魚水分基本炸干，再加湯水小火長燉，成品酥而不碎，濃而醇厚不膩，回味悠長。△鍋貼煎乾貝做法很考究，蛋皮極薄，豬油的香和乾貝的鮮融合在一起，搭配的非常完美。小夥伴們都贊不絕口，吃完又點了一份。△烤鴨煮乾絲乾絲吸足了肉味和湯汁，香氣很足，但整體還是比較清淡的。此外青檸黃桃瓏魚丁也非常不錯。
南京極負盛名的餐飲名店，菜肴選料嚴謹、製作精細、清鮮醇和、鹹淡適宜膾炙人口，影響所及，上溯九江，下至申滬，曾吸引無數商賈政要、名流學者、駐華大使競相光顧，被人們親切稱之為“小樓”。2011年因城市規劃選擇在長江大橋南岸重建，借大橋之勢、沐長江之澤，與中國四大名樓之一“閱江樓”隔街相對，風景妙曼，交通便利。並被南京市政府命名為“中國南京民國大菜實驗基地”。光這來頭就可想其美味了，快來嚐嚐吧！
精品八味碟，涼菜做的可圈可點，海蜇頭 桂花雪梨 蝦都很精巧，好吃。 蟹粉炒蝦仁，蟹粉的鮮香柔嫩與蝦仁的甜嫩清脆相結合。 經豬油煸炒，使得蟹粉完全融合在蝦仁之中,口感鮮香濃郁，蝦仁彈性十足。
環境不錯，服務員熱情負責，菜品基本滿意，就是那個黃桃魚塊很酸，沒法吃
江蘇酒家，自從大橋修后真的好久不來。依舊記得2015年的那場極致龍蝦宴。一桌2388元龍蝦宴，一共有212隻夏至后淡水湖母蝦。約了幾個好友一起去吃龍蝦，點了蒜泥龍蝦，十三香龍蝦，香辣龍蝦。每個都是個頭大，黃多，肉緊實，最愛十三香，淡淡的味道，不嗆口。老鹵鹽水鴨，皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香， 異常鮮美。百合炒西芹，清脆可口；茶樹菇松板肉，茶樹菇有了肉的鮮香，松板肉也不油膩。
算是很正宗的本幫菜，菜品很細緻，主打咸甜口味，就在住的酒店下面，距離閱江漏很近，人均消費100左右，環境和服務也不錯，五星推薦
離市區稍遠，一樓大廳有幾個包間，除此之外大堂從3人圓桌到十來人圓桌都有，因為是龍蝦季，所以菜單插牌那裡也有龍蝦手套。菜單很簡潔，菜品以江浙菜為主，價格還比較親民，麻婆豆腐不怎麼辣，龍蝦現在99元買一斤送一斤，硬殼為主，咬起來稍費點牙口，分量很實在，數了下差不多25隻，比一些號稱100元5斤但實際4斤都不到的店家厚道多了，不過雖然說是現燒的，但是鉗子里的肉略微有點乾柴的感覺了，可能龍蝦也被餓久了：）吃龍蝦送一次性圍裙，比較走心。店內人氣還不錯，有唱着歌的同學聚會，包間因為是玻璃隔開，所以隔音比較一般。上廁所需要過前台，在用餐區域的另一側。總體還是不錯的，龍蝦值得嘗一嘗。
中國•南京民國大菜試驗基地——江蘇酒家由狀元境搬至長江大橋南岸復業[鼓掌] 今年江蘇酒家“民國大菜烹制技藝”正式入選南京市非物質文化遺產名錄[饞嘴] 他們家燉生敲、清燉雞孚、香炸雲霧等名菜在民國時期就名聲大噪，有機會嘗嘗去~
江蘇酒家創建於1946年，原名義記復興菜館。主打民國大菜，曾吸引無數商賈政要、名流學者、駐華大使競相光顧，被人們親切稱之為“小樓”。江蘇酒家毗鄰大橋飯店，設計風格融民國簡歐的懷舊與華麗於一身，松鼠魚、 響油鱔糊、 一品全家福、依然是餐桌上的“明星”。 江蘇酒家，七十年來，因地取材、應時而變，吸淮揚菜系的清鮮，取蘇杭菜品的甜潤，結合民國大菜的精緻，自創出以鮮美為精髓的江鮮菜系。螃蟹上市，推出“醉美邂宴”螃蟹宴。精品八味碟，涼菜做的可圈可點，海蜇頭 桂花雪梨 蝦都很精巧，好吃。蟹粉炒蝦仁，蟹粉的鮮香柔嫩與蝦仁的甜嫩清脆相結合。經豬油煸炒，使得蟹粉完全融合在蝦仁之中,口感鮮香濃郁，蝦仁彈性十足。年糕炒毛蟹，一定要趁熱，軟糯的年糕入口稍燙，毛蟹的醬汁吮得小心翼翼，不怕燙，方不辜負。蟹粉獅子頭，以獨特的味道吸引着大家。菜肴肥嫩異常，肉圓鬆軟不膩，蟹粉鮮香；入口即化的口感；食后清香滿口，齒頰留香，嘴裏的滿足感讓你欲罷不能。蟹粉豆腐，蟹油蟹膏讓這盤豆腐呈現金黃的色澤，沒有多餘的修飾，只有十足的材料。豆腐嫩滑的口感和蟹粉細膩的肉質，渾然天成的交融在口中，讓人分不清是在吃豆腐還是在吃蟹粉。砂鍋蟹粉燉菜核，青菜鮮嫩肥香無筋，簡直比肉還要好吃。蟲草花肚煲雞，豬肚雞多了一大把蟲草花，令湯底的鮮度和營養都增添了不少！響油鱔糊 松鼠桂花魚 一品全家福，也是不可錯過的美味。
食蟹季，帶家裡的老人家到老字號的“江蘇酒家”品品鮮。“小樓”位置靠近大橋飯店，交通比較便利。民國簡約風的格調，大氣不張揚。菜品☞一品全家福:據說菜名是乾隆所起，極具江南風味的特色菜肴，魚肚/蝦仁/魚圓/蛋餃等加入蔬菜熬煮成菜，湯色黃亮，味道透鮮，不愧是經典招牌菜；芙蓉鮮魚絲:潔白如玉，擺盤很贊；蟹粉獅子頭:碩大的獅子頭用菜恭弘=叶 恭弘包裹，起到了很好的保溫效果，使獅子頭的口感保持在最佳，蟹粉鮮肉嫩香，肥而不膩，輕輕一泯入口即化，大愛響油鱔糊:油潤可口，深得我心水煮腰片蟶子:一道創新菜，微微辣，蟶子居然可以和腰片很搭調；砂鍋蟹粉菜核:菜核酥爛碧青，清甜鮮美；蟲草花肚煲雞:老人家喜歡的一道健康養生湯菜~服務:擺盤精美，服務主動，上菜速度較快~
晚餐選在老字號的江蘇酒家，用餐的人不多，有些英雄遲暮之感。但菜品的質量還是非常驚艷的，也是本次行程中給予最多驚喜的一家。剛開始還有些家常，越吃到後來越見水準。點了7道主菜，幾乎沒有雷點。菜單上有些菜品做起來費時費料，要提前1-2天預定，比如八寶葫蘆鴨，但之前電話訂位的時候並沒說明，所以留有一些遺憾。△瓢兒釀鴿蛋據說是宋美齡非常喜歡的菜品，美容養顏，造型很精緻。△復興純生敲民國時期非常盛行，老做法還原細膩的味道。首先把鱔魚水分基本炸干，再加湯水小火長燉，成品酥而不碎，濃而醇厚不膩，回味悠長。△鍋貼煎乾貝做法很考究，蛋皮極薄，豬油的香和乾貝的鮮融合在一起，搭配的非常完美。小夥伴們都贊不絕口，吃完又點了一份。△烤鴨煮乾絲乾絲吸足了肉味和湯汁，香氣很足，但整體還是比較清淡的。此外青檸黃桃瓏魚丁也非常不錯。
南京極負盛名的餐飲名店，菜肴選料嚴謹、製作精細、清鮮醇和、鹹淡適宜膾炙人口，影響所及，上溯九江，下至申滬，曾吸引無數商賈政要、名流學者、駐華大使競相光顧，被人們親切稱之為“小樓”。2011年因城市規劃選擇在長江大橋南岸重建，借大橋之勢、沐長江之澤，與中國四大名樓之一“閱江樓”隔街相對，風景妙曼，交通便利。並被南京市政府命名為“中國南京民國大菜實驗基地”。光這來頭就可想其美味了，快來嚐嚐吧！
精品八味碟，涼菜做的可圈可點，海蜇頭 桂花雪梨 蝦都很精巧，好吃。 蟹粉炒蝦仁，蟹粉的鮮香柔嫩與蝦仁的甜嫩清脆相結合。 經豬油煸炒，使得蟹粉完全融合在蝦仁之中,口感鮮香濃郁，蝦仁彈性十足。
環境不錯，服務員熱情負責，菜品基本滿意，就是那個黃桃魚塊很酸，沒法吃
江蘇酒家，自從大橋修后真的好久不來。依舊記得2015年的那場極致龍蝦宴。一桌2388元龍蝦宴，一共有212隻夏至后淡水湖母蝦。約了幾個好友一起去吃龍蝦，點了蒜泥龍蝦，十三香龍蝦，香辣龍蝦。每個都是個頭大，黃多，肉緊實，最愛十三香，淡淡的味道，不嗆口。老鹵鹽水鴨，皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香， 異常鮮美。百合炒西芹，清脆可口；茶樹菇松板肉，茶樹菇有了肉的鮮香，松板肉也不油膩。
算是很正宗的本幫菜，菜品很細緻，主打咸甜口味，就在住的酒店下面，距離閱江漏很近，人均消費100左右，環境和服務也不錯，五星推薦
離市區稍遠，一樓大廳有幾個包間，除此之外大堂從3人圓桌到十來人圓桌都有，因為是龍蝦季，所以菜單插牌那裡也有龍蝦手套。菜單很簡潔，菜品以江浙菜為主，價格還比較親民，麻婆豆腐不怎麼辣，龍蝦現在99元買一斤送一斤，硬殼為主，咬起來稍費點牙口，分量很實在，數了下差不多25隻，比一些號稱100元5斤但實際4斤都不到的店家厚道多了，不過雖然說是現燒的，但是鉗子里的肉略微有點乾柴的感覺了，可能龍蝦也被餓久了：）吃龍蝦送一次性圍裙，比較走心。店內人氣還不錯，有唱着歌的同學聚會，包間因為是玻璃隔開，所以隔音比較一般。上廁所需要過前台，在用餐區域的另一側。總體還是不錯的，龍蝦值得嘗一嘗。
中國•南京民國大菜試驗基地——江蘇酒家由狀元境搬至長江大橋南岸復業[鼓掌] 今年江蘇酒家“民國大菜烹制技藝”正式入選南京市非物質文化遺產名錄[饞嘴] 他們家燉生敲、清燉雞孚、香炸雲霧等名菜在民國時期就名聲大噪，有機會嘗嘗去~