這是家專門做天婦羅的日料店，食材很新鮮，是當季的品種，餐具和擺盤都特別精緻，我們點的是套餐，品種也不少，有蝦頭天婦羅、車海老天婦羅等等，鮮嫩美味，雖然是油炸的，香而不膩。

2023美食林榜單

Tempura Matsui

這家日本料理的確是算是道地的日本做法，但口味難免會參雜了一些美國的味道，因為待一陣子一直都是吃漢堡和Pizza，突然看到日本料理覺得很懷念。餐廳很不錯，美食味道很好，如果你沒多久就可以趕到那裡，你會覺得在那的時光極好。你可以穿些舒適的着裝，然後讓美食填飽你的肚子，這剛好會是你希望的哦

40大高級餐廳

這家海鮮飯日式餐廳，已經躺在收藏夾許久位於中城附近，剛好下班後過來，位置很多滿滿一面牆的日式酒，看着就很想小酌幾杯還有開放時廚房，可以看店員現場製作壽司❣️WOKUNI📍詳細地址：327 Lexington Ave, New York, NY 10016🕙開放時間：11:30-14:45，17:00-20:45，周末營業至21:45💰價格：人均65刀✨Sake Cheese✨烤三文魚串，肉質很新鮮，滿滿奶香上面超厚一層芝士，炙烤過微微焦香燒烤過的魚肉還是juicy的，搭配芝士吃起來口感的層次也更為豐富，好吃✨Unagi✨鰻魚愛好者打CALL，一串有兩塊鰻魚魚肉腌制入味后使用炭火燒烤至金黃淋上特製醬料，魚肉的表皮很酥脆感內里鮮香多汁，很適合當前菜開開胃✨Fried Calamari✨每次前菜必點項目，炸魷魚搭配沙拉相比起純炸魷魚圈，這道口感會清爽番茄酸酸甜甜的口感，搭配着炸魷魚可以很好的起到解膩的效果，可以沖✨Kaisen Hitsumabushi✨衝著這碗刺身飯來打卡，表示很滿意而且一碗飯有四種吃法，也太酷了叭店員送上桌后，會幫忙介紹各種吃法海鮮切的比較大塊，一口下去很滿足不過第一次上桌的時候，還有小插曲店員發現少放了魚籽，又拿回去補料海鮮口感很新鮮，吃着有夏日的清爽茶泡飯的模式，第一次品嘗很是新鮮✨Tempura Inaniwa Udon✨天婦羅蕎麥面，冷熱搭配，美味翻倍不喜生星人，點了這款暖和和的麵條湯底就是純味增湯調味，吃着很清爽搭配兩顆天婦羅炸大蝦，炸茄子青椒✨Bluebellini✨雞尾酒就直接讓店員幫忙推薦了一款滿滿的水果味，口感略微酸甜，不錯

紐約僅有的兩家天婦羅專門店之一，前主廚Matsui不幸過世后，一直由他的傳人主理。食材選用當季海鮮以及蔬菜，通過天婦羅的方式，用合適的油溫和炸法處理不同的食材。不過目前主理的師父明顯經驗上有所欠缺，天婦羅的口感一般，吃油的程度也很高，水平還需提高，但是作為日本外很少見的天婦羅專門店，還是值得拜訪。

天婦羅專門店已經日益變少了很感恩能有這麼一家屹立不倒的好地方從食材選擇到手藝上都有自己的堅持用餐體驗每次都能穩定的在線 很贊 汁煮甘鯛 甘鯛肉質沒什麼可說的 和天婦羅搭配起來很不錯肉質溫潤可口 料理的很簡單溫和 口感很不同適合穿插着當清口的葷菜來吃 食材質量過硬 車蝦天婦羅 車蝦炸的很看功夫 主廚的技術自不必說蝦站的形狀很完美 看着感官上也不錯口感上層次很豐富 表皮嘎嘣脆 裏面鮮嫩嫩 星鰻海苔手卷 星鰻處理的很給人驚喜 食材非常新鮮不說魚肉的料理火候也非常到位 海膽點綴得剛好調味上其實很簡單 組合起來就是味道好吃😋 苔菜天婦羅 苔菜這麼處理起來很不俗 吃着有種高大上的感覺外面很酥脆 非常有吃天婦羅的享受感 喜歡！ 櫻花蝦紫蘇茶泡飯 天婦羅料理里很經典的一款了 發揮的很不錯蝦選材沒的說 個頭上品控都非常不錯分量因人而異 變通範圍超大 保證讓人吃飽肚子

Tempura Matsui

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