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可是說是紐約二星最推薦的兩家之一。一套tasting下來熏制、腌制的調味很多，並且很多都是自家腌制一年以上的醬料，比如梅子。主廚很年輕很有探險精神，很善於尋找森林里的稀有植物入菜，比如松菌，雲杉等等。還經常從南非進進超大的扇貝，一個扇貝要開很久的那種&hellip; 全餐配酒非常特別，多選用南歐的家庭酒庄，其中配skate的紅酒非常特別，出自意大利南部一個海濱小村莊，竟然有淡淡的海洋金屬味，算是近期覺得最特別的搭配。

2023美食林榜單

40大高級餐廳

今天學到...原來魚子醬要放在虎口吃...紐約最知名的牛排館可謂布魯克林的Peter Luger，而第二呢？沃記可以上位：Peter Luger經理在供職25年後退休，也開了牛排店。大裡脊PorterHouse是招牌菜，品嘗口味上，appetizer也是真的很喜歡～

這裏的食物完全令人驚歎,我們選擇與龍蝦一起家庭住宿,每一道菜都很棒。我認爲沒有更好的交易。10個男人,可以放下很多食物都留下塞,沒有人對食物有不好的說法。像這樣的評論你會想知道爲什麼我只給了它4星。嗯,這個地方非常大聲,幾乎不可能聽到人們坐在桌子對面,他們擠滿了桌子,所以你坐在其他人的上面。他們也非常忙,你可能不得不等待很長時間的預訂時間。他們知道自己有很棒的食物,在65頁的時候,在菜單上加上了龍蝦,或者55頁,其中包括啤酒和葡萄酒,他們總是很忙。底線我肯定會回去的,有時你只需要拿一些小底片來吃很棒的食物。

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