德叔闕里·衢州菜館（月湖店）

在寧波想吃正宗衢州菜？去德叔闕里呀德叔入駐寧波已經十年了，經歷風雨熱度不減，可以說是寧波衢州菜的翹楚了。闕里在衢州話里是去家裡的意思，德叔闕里就是去德叔家裡，倍感親切。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹衢州菜辣就是靈魂，江浙人民的辣中之光，愛吃辣的寶寶可以安排一下。要說衢州菜最著名的就是三頭一掌了，由兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌組成，這些最經典的也最好吃。今夜運氣特別好，得了個露台的位置，剛好可以賞夜景吃魚頭，美哉😃德叔魚頭🐟店內的招牌，超大的一份，臉盆那麼大的盤子，份量足的很。他們家對魚頭的處理頗有心得，沒有腥味。白花花魚肉嫩滑美味，就着米飯吃米道賊噶好。滑溜溜的粉干也不能浪費的，蘸上汁水也加分不少。廿八都豆腐🍮廿八都豆腐是衢州特有的，因為豆子和水質好，出來的豆腐很鮮香。和排骨湯煮在一起，老豆腐的豆香味都跑出來啦，吃一口很鮮～炒時蔬🥦比較新鮮的炒菜，加點蒜蓉炒起來就比較香的。鴨頭🕊這個鴨頭的辣是隨着時間的推進加倍的辣到天靈蓋飛起，吃起來蠻爽的，和我在衢州吃到的一樣鴨爪🍢軟糯的鴨爪，加一點辣，嚼巴嚼巴的時候變得更有滋味了🕹地址：月湖街道盛園巷77號🍣店名：德叔闕里&middot;衢州菜館(月湖店)🎎人均：100

岸芷汀蘭，鬱郁青青&nbsp;在靈橋路跟立交路交匯處，長春門長春庵遺址對街，有這麼一個飯店，是阿拉寧波人口中的&ldquo;老南苑&rdquo;，這就是浙江省，也是寧波市首家五星級飯店----南苑飯店。二十餘年的歷史鑄就的南苑品牌已然在阿拉寧波人及世界各地朋友心中紮根落戶，飯店內中西餐廳具備，而位於其一樓大堂右側的汀蘭居自助餐廳，我已是去過N次，品嘗美味了，餐廳會經常性舉辦某一國家或區域的美食節，最近這一次我去就餐，就恰逢餐廳搞歐洲風情美食節，再次大快朵頤了一番。提前預定了就餐時間和人數，到了門口服務員確認后，就將我們引導至預定的留位處。平心而論，自助餐廳這些年，變化不大，開放式的就餐環境，無甚壓抑感，兩人位、四人桌居多，當然也有長條桌，能滿足不能顧客的不同需求，我們預定的位置就是位於大幅寬屏玻璃畔，能在品嘗美食的同時，領略窗外動景，不錯喲。帶着明顯歐式風格的三扇拱門，將上下二層連接成一體，張燈結綵之餘懸挂了歐洲各國的國旗，以迎合本次歐洲風情美食節的主旨，而菜品名稱也理所當然的是：意式烤豬肉卷、奧地利薩赫、瑞士卷&hellip;&hellip;就餐區域按明檔、刺身台、水果台、甜品台、點心檔等設置，基本涵蓋了常見的菜品種類，可謂琳琅滿目，而不少菜品的擺盤和造型亦是相當出彩。明檔的培根卷、甜品台的蘇芙蕾、點心檔的面疙瘩是我本場多次取食的目標。阿拉寧波人喜歡的蟶子和南美的大蝦以及梭子蟹，互相比鮮度。瑕不掩瑜，餐廳的湯圓，速凍的口感是入不了阿拉寧波人法眼的。當下時令的小龍蝦也是必不可少刷下存在感，雖然只有麻辣一種口味，但辣感入味，蝦肉Q彈度都還不錯，餐廳還特意準備了洗手盅，很是周到。水果台一側有冰櫃，裏面冰淇淋有六款口味，榴蓮、綠茶、草莓，哈，都很美味，單球、雙球可以按自己胃口肆意享用喲。服務員人數眾多，更換骨碟、毛巾，增添飲料都很主動、熱情，無線網絡是開放的，選擇訪客即可鏈接，速度還不錯喲！夜幕起，華燈下，邊品美食，邊聆聽菲律賓樂隊的現場演繹，悠哉悠哉&hellip;&hellip;&nbsp;

2023美食林榜單

卿家母小館（天靜巷店），寧波挺有名的本地口味餐廳，雖說位於小街旁邊，但味道確實不同凡響，尤其對於我這樣一個愛吃生食的人。店家主打本地的生腌熟醉，每道菜都極具特色，充分體現了寧波菜&ldquo;鮮&rdquo;的特色，即便小西紅柿的口味都令人驚艷！店家有上下兩層，因為疫情緣故客人不多，只開了一樓的位子。服務人員周到熱情，反應迅速，客人的需求都能在第一時間滿足。下回來寧波還要來這家店！

20大當地風味餐廳

想這口小海鮮很久了，趁來寧波遊玩的時候，過個癮。搜到這家評分很高，特意來試試。為了避開高峰，早早就來等候了，晚試開門第一桌，嘻嘻！店鋪有2層吧，我選擇一樓，一樓有選菜區。服務員會發點菜器，去選菜區選擇你喜歡菜的編號輸入就可以了。這次嘗了熟醉羅氏蝦，酒醉的味道真好。心心念念的血蛤，喜歡的朋友會很愛，很新鮮。勾魂東坡肉真的入口即化。秘制醬青蟹口感不錯，鹹鹹的，如果再甜一點就完美了。值得一提的是黃魚鯧魚蒸，鮮得不得了，好吃。一桌的海鮮配了店家自釀的楊梅酒，殺菌，度數還是有點高的。服務不錯，值得一試。

當地超級火的一家小吃店，常年排隊。用餐環境比較一般，也沒什麼服務。拌面一份6元，量挺大的，面結湯是招牌，的確很嫩，味道也不錯，營業時間比較短，要看好時間來。

18大特色小食

大觀雅席寧波菜系中的佼佼者！環境：百年老宅，邊吃邊賞景，遠離都市喧囂，很舒服院內風景，店內裝飾都很容易出片菜品：造型相當別緻，誰能猜到這愛心&ldquo;櫻桃&rdquo;，搖身一變，成為入口即化的鵝肝；最愛生腌熟醉，真是收穫了我的味蕾醉小白蝦，醉紅蝦，qiang白蟹，每個都很驚艷（寧波人就認得食材，完全忘記他們有文化的名字）招牌菜黃魚系的做法很多，我們選了黃魚片筍絲鹹菜湯鮮掉眉毛，照片來不及拍已經喝完了另外推薦：松恭弘=叶 恭弘蟹芋艿羮等等等等

來寧波前特意查了當地美食，看到貼閣碧是一家挺大的餐飲連鎖店，所以就到了寧波就直接去點餐了。上海的寧波人很多，所以貼隔壁這個詞聽着就很親切。還好提前預定了座位，餐廳規模挺大的 ，主價格很親民，味道也不錯。寧波湯圓和爆炒花蛤真是美味。

裏面的位置也是比較多，有幾個房間，因為這裏比較靠近三橫路，所以我們還是選擇坐在大廳比較通風一點，而且桌子也比較的寬，也是可以的。

很有特色的一家餐館，裏面的布置很有特色，非常適合朋友家人去聚餐的地方，裏面菜的口味挺不錯的，很多人都是慕名而來的，有時來晚了會沒有位置！

據說這是寧波開的第一家衢州菜館，差不多有十年的歷史了。典型的農家菜館裝修，整個風格都透露着七八十年代農家村家庭的感覺。房頂上是那種小時候常見的&ldquo;樓板&rdquo;的樓板，下面掛着一個個竹籃，燈是那種類似馬燈的裝飾。房樑上懸挂的陳年火腿，牆上的簑衣，掌柜背後的那種古老的櫥櫃，點菜區的土灶台，櫃檯旁邊的一個個酒缸，用餐的陳舊竹椅子，這些小小的細節總有一處能擊中成長於農村的70，80后的我們。因為餐館已經有十年了，整個環境顯得陳舊而雜亂，燈光也顯得很昏暗。但是這並不妨礙酒店的火熱生意。2間店面，樓上還有包廂，位置也不算很好，卻天天爆滿，每天很多人排隊。我們運氣算好，排了十幾分鐘就輪到了我們。點菜區是在一個土灶台裝飾的地方，竹籃子裝滿了一筐筐新鮮的蔬菜，不銹鋼桶裏面裝的一熟菜，比如鹵好的田螺鴨頭之類。餐廳沒有菜單，食客自己看着菜點，讓人意外的是這裏居然還有蕃薯藤和青番茄。酒店的服務不算好，不算很專業，就像是在鄉野農家的一家&ldquo;家庭店&rdquo;，父母家人齊上陣，不講究服務，卻也不失親切，不愧農家菜館這一名頭。沒嘗過正宗的衢州菜，只知道衢州菜偏辣，這次點的菜倒是還好，還是我能接受的範圍，那個招牌魚頭味道不錯，88塊的價格不算高，新鮮的魚頭浸在濃厚的湯汁中，肉質細嫩，沒有泥土的味道，魚的湯汁辣中有甜，甜中透着鮮，和魚頭搭配起來非常入味，配上那一份面，非常好吃，而且分量大。鴨頭雖然是衢州名菜，但是個人倒覺得沒特別好吃，也是差不多的味道，辣中帶甜，但是並沒有傳說中那麼辣。蕃薯藤則純粹是情懷和懷舊，因為小時候經常吃這個，味道一般，不過辣味搭配上新鮮的蕃薯藤，把蕃薯藤那種鮮嫩口感也襯託了出來。青番茄是我第一次吃，酸酸的青番茄搭配上雪菜和辣椒一起炒，特別爽口開胃。那個豬肚菇炒肉片是我很喜歡的菜，第一次吃豬肚菇，這個應該是衢州當地的家常菜，豬肚菇的鮮味滲入了肉片里，很是鮮美。豬蹄就沒有什麼特別之處了，微辣中帶着甜，沒有特別值得一提的地方。這裏還提供了一些當地自釀的米酒，很有一種農村的味道。如果這家是正宗的衢州菜館，那我想我已然了解了衢州菜的精髓，沒有花里胡哨的裝飾，辣中帶甜，實在。

衢州的菜全都是辣的，紫蘇是配料，基本每疊都有。店鋪的裝修挺高大上的，上菜速度很快，味道也還可以。

【口味】口味獨特的。【環境】環境不錯的。【服務】服務也不錯。

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