Oakland的米其林二星餐廳Commis，是我最近吃的三家星餐廳裡平均味道最平穩的。每道菜都不難吃，從冷清淡過度到熱濃郁也不錯，但就是沒有超級驚艷味蕾的。不過這家服務非常贊，甚至可以說是好的過了。除了進門就拿過你的外套，出門幫你穿衣服，坐下每次都幫你推椅子之外，上菜的速度非常精準，而且給不同食物過敏禁忌的人準備了無數道替補方案。 在這裡我們是坐在主廚桌台吃得，廚房裡的場景看得清清楚楚。一進餐廳我就聞到他家自製酸麵包圖3⃣️的香氣，一直盯著烤箱說啥時候可以吃麵包。你說我去吃星星就看上了樸實的麵包也是奇葩。不過麵包是吃了一半的時候才給的，外焦脆內軟而且冒熱氣。 圖4⃣️幹鮑魚片海膽南瓜球，非常非常香，也很鮮美。 圖5⃣️慢煮蛋黃奶油濃湯，又是好香。這個蛋黃非常晶瑩剔透跟琉璃似的。 圖6⃣️中間的比目魚加玉米漿，鮮嫩微甜。 這家甜品水平一般，不難吃也不驚人，雖然賣相都很棒。不過甜品候補選擇品種之多讓人驚歎，我就至少看到兩種替換甜品選擇。哦～ 中間還有顧客不吃海鮮，不吃奶製品，他們也有替補選單。不吃羊肉的人他們給你換吞拿魚，其實我看廚師做那些替補菜的時候，都想說我也想換換😝