蛸之徹（マルビル店）

カハラ▹大阪|北新地|創作料理 ▹米其林2星▹Tabelog  4.27     2020  SILVER  「創作料理」6位/9703    2021年即將迎來カハラ開店的第50年。   主廚森義文師傅26歲獨立開店，獲獎無數。不僅在料理上爐火純青，在漆器的製作上也是頗有造詣。十幾年前還曾經在紐約辦過漆器的個展。用餐過程中，漆器多次登台，很多作品都出自森師傅之手。    世界第一的頂級餐廳El&nbsp;Bulli主廚Farran Adrian這樣評價，&ldquo;僅僅是可以品嘗到森師傅的這頓美食，就能成為來大阪的理由&rdquo;。然後還安排上店裡的10位員工特意從西班牙來到大阪，分了两天盡情感受森師傅的神仙手藝。聽說還有開着自家直升飛機從海外呼嘯而來的食（tu）客（hao）。🌚分享幾道定番↴以下的菜品，每次形式上變化不大，搭配的醬汁，或者食材會略有差別。 ✦烏魚子十割蕎麥 ✦mille-feuille牛排✦事前酒：大阪柏原的未過濾未殺菌的wine。✦能登半島的萬壽貝 澆上芹菜和羅勒籽的醬汁。✦烤Caciocavallo馬背奶酪的海苔卷。 ✦先食 咖喱的泡芙再飲自家制的咖啡油，恰好平衡咖喱在口中殘留的辛辣。✦淡雪鹽+數種獨特的食材，YC是每次都會有的定番食材。✦法國的小蝸牛搭配的是熟成的黑蒜/鮑魚配意式芝士/車海老配的是中國風的辣油醬。

2023美食林榜單

32大高級餐廳

這個餐廳距離商場很近 很適合中午就餐休息 餐是一份套餐 有魚類還有味增湯 一個人的分量很足了 價格很便宜我很喜歡 而且店內的環境很衛生

19大當地風味餐廳

這家sushi ohata，是入選了攜程美食林風味餐廳名錄的一家海鮮餐廳，是位於大阪地鐵站的附近，這家的環境真的不錯，點了帝王蟹。

蟹道樂是我的大阪必食😋😋😋😋😋🦀🦀🦀🦀🦀，尤其是午餐性價比超高，其午餐時段由中午11至下午4時。今次去了梅田店，店內設計較寬敞沒有道頓堀的擠迫亦較寧靜。一次十分愉快的用餐體驗

▹和牛  まつした  上通り店▹大阪市 排行第一的呷哺呷哺（Tabelog）▹2018 百名店年初在這裏吃過一次壽喜燒，把之前評價一起奉上。整個套餐簡單卻飽滿。和牛壽司，呷哺呷哺火鍋，火鍋底湯烏冬面，甜品。正是這家店牛肉質量的保障，所以在各個排行&mdash;&mdash;烤肉，壽喜燒，涮鍋，都是出類拔萃的。在梅田附近逛完街又想吃肉肉的小夥伴，可以考慮考慮這家。

有點像居酒屋，但是關門時間比較早，開在商場裏面，十點左右last order,烤雞肉做的挺不錯的，雞肉串據說用的是走地雞哦。

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