本家柴藤

鰻魚飯是好吃的，價格是讓人心疼的，最性價比的吃法就是工作日中午去吃套餐，套餐里的鰻魚雖然個頭比起晚上的要小壹圈，但是醬汁和做法都壹樣的，經濟實惠首選。

本家 柴藤位於大阪縣大阪市Chuo2-5-2 Koraibashi 541-0043，侍應服務態度非常好，個個慇懃有禮，菜單有多個語言選擇，我點了一個鰻重，魚肉新鮮嫩滑，飯粒一顆顆全都吸收了鰻魚汁，非常美味。來到大阪一定要來嘗嘗！

本家柴藤這家鰻魚飯！當時看到這家百年老店有不少人推薦，據說已經是第十五代了，歷史非常悠久！我們是中午去的，所以沒有預約也有位置，想晚上去的最好預約哦。因為是現點現烤，下單后要等20-30分鐘。大阪烤鰻魚蓋飯(中份)4120日元(約254人民幣)，別看他只有上面四塊烤鰻，其實飯的中間還有另外四塊，份量一點都不少！鰻魚色澤艷麗，口感很嫩，一點骨頭都沒有，烤得很入味。米飯也特別好吃，飯粒分明QQ的，非常美味了～柴藤烤鰻三吃套餐(小份)3120日元(約191人民幣)，這個就是鰻魚三吃：直接吃、加入紫菜、芥末、蔥后吃以及在第二種吃法上再加入茶泡飯！這些吃法讓口感更加豐富了，而且還能緩解醬的膩。

味道不錯，環境不錯，值得推薦。

在日本，鰻魚的做法也分關東和關西版。關東武士文化盛行，所以切法不能從腹部而是從背部切開，而關西由於一直從商是從腹部切開。烹飪方法也不同，關東是先蒸后烤，把多餘的油脂蒸掉之後再去烤制，會讓鰻魚的肉質變得更加柔軟。而關西則是直接烤，外焦里嫩。要問大阪哪家鰻魚最好喫，當地人肯定會推薦這家鰻魚300年的本家柴騰。也已經喫成了我的食堂，下面這些都是我推薦的，也附上怎麼從我的民宿小屋到餐廳的路線圖先重點說一下鰻魚肝，我不喫內臟，猶豫了很多次，第三次纔敢試，沒有臟器味，這個醬汁很濃厚鮮美，肝有的部分脆彈，有的部位軟糯，值得試試，在其他家我就不建議喫肝了。白燒，白燒配芥末醬油，很鮮嫩，芥末是現磨的，和國內常見的辣根是兩個概念，很溫和，不會嗆鼻，恰到好處地提鮮。八番卷就是鰻魚肉卷牛蒡，很少喫到這種搭配，目前我覺得是這家特有，牛蒡本身沒什麼味道，口感脆嫩，和鰻魚的軟嫩搭配，一口下去很鮮美，口感絕佳。雞蛋卷在國內的日料韓餐都很常見，但這家的雞蛋卷會更軟嫩，卷里是鰻魚，兩者口感接近，味道融合，魚肉香和雞蛋的香很配，不用蘸任何調料，直接持食材的鮮美原味。柴藤主要提供三種鰻魚飯喫法，一是鰻蒲焼，是把蒲焼鰻魚和飯分別盛在不同的食器里喫。比柴騰流里的魚肉更軟嫩，湯汁也要更爲濃郁一些，味道超級鮮，我感覺不喫魚的話光有這個鮮美的醬汁就可以喫完整碗米飯。鰻魚一喫就知道是日本養的鰻魚，精瘦型的，沒有一點肥膩感，讓你可以一直喫下去停不下來的感覺。

大阪關西一帶有名的日本餐館，設施一流，菜肴可口。

味道挺不錯的小店，推薦給大家！

味道還是很不錯的，價格也不貴。