很厲害的懷石料理,當然,厲害僅限日料界
被稱為大阪的至寶,關西地區懷石料理的第一名,那就意味着是傳統懷石的頂點了,好多米其林和知名店的主廚都是這家店出來的。原封不動的傳統流程,每一道菜都能讓人小驚喜。
本湖月在日本料理界可謂是無人不知無人不曉,是傳統日料的教科書。食材的搭配,擺盤,器皿的選用,都是教科書級別的!有幸,來嘗嘗。好吃
餐氛圍、設計、食器、食材、料理、服務,完整打造出非日常的空間。春季不是看天氣或風景,而是通過舌尖感受到的,這是品嘗懷石料理的樂趣所在。像料理中的野菜用到蜂斗菜、獨活、蕨菜,有些名字都是第一次聽說。春天當然也少不了筍,包在筍殼中的筍塊看似平常,卻新鮮美味。飯也加了竹筍,吃到這會已經撐了,於是最後收穫一個貼了標籤的豪華打包米飯~
店面不大,但很有特色,古樸,但給人寧靜致遠的感覺。懷石料理講究少而精,每個菜品都是藝術大師仔細雕琢的,味道不錯,烤串香而脆,刺身新鮮,壽司酸甜適中。服務也不錯。
很厲害的懷石料理,當然,厲害僅限日料界
被稱為大阪的至寶,關西地區懷石料理的第一名,那就意味着是傳統懷石的頂點了,好多米其林和知名店的主廚都是這家店出來的。原封不動的傳統流程,每一道菜都能讓人小驚喜。
本湖月在日本料理界可謂是無人不知無人不曉,是傳統日料的教科書。食材的搭配,擺盤,器皿的選用,都是教科書級別的!有幸,來嘗嘗。好吃
餐氛圍、設計、食器、食材、料理、服務,完整打造出非日常的空間。春季不是看天氣或風景,而是通過舌尖感受到的,這是品嘗懷石料理的樂趣所在。像料理中的野菜用到蜂斗菜、獨活、蕨菜,有些名字都是第一次聽說。春天當然也少不了筍,包在筍殼中的筍塊看似平常,卻新鮮美味。飯也加了竹筍,吃到這會已經撐了,於是最後收穫一個貼了標籤的豪華打包米飯~
店面不大,但很有特色,古樸,但給人寧靜致遠的感覺。懷石料理講究少而精,每個菜品都是藝術大師仔細雕琢的,味道不錯,烤串香而脆,刺身新鮮,壽司酸甜適中。服務也不錯。