松阪牛肉M（Hozenji Yokocho商店）

很小的一家店 要坐電梯上樓 在遊記里看到的這家店 店裡的服務員會中文 隔壁桌兩個白種人 其他桌看上去都是國人 點了一份2人量的牛肉組合 一份肉 一份特色拌飯 一頭的各種部位的都吃上了 真的入口即化 軟嫩多汁 沒有一點點嚼渣 三種蘸醬小料也很有滋味 肥瘦相間的要拌山葵末 不然會略感油膩 拌飯看着沒什麼顏色清清淡淡 但是它帶一點點酸甜 特別開胃 正好解膩 用牛肉片卷飯簡直是人間美味 建議不能吃肉的同志最好不要點組合盤 2隻飯量不小的食肉動物都表示吃不完有點壓力

據說松坂牛肉，其實是專供給天皇的，每頭松坂牛都有它的出生證明，爸爸媽媽，爺爺奶奶都記錄，才能證實它是真正的松坂牛。所以日本最頂級的是松坂牛肉哈哈哈哈這段話是我複製微博上的，看了很心動烤肉也是和國內一樣自己放在爐子上烤，服務員會先演示一遍，教你用牛油滑鍋再烤肉，我，比較隨心所欲，之後的肉也不看時間都是自己亂來的，所以可能沒有他們專業烤的好吃。總體而言，肉質確實是很細膩的，每個部位都有幾塊肉可以讓你嘗到不同的質感，國內的韓國烤肉不好比，從瘦肉到肥肉，循序漸進。但是最後幾小塊，我吃不下去...實在是有點肥，烤的時候一直在滋油不說，吃到嘴裏一口下去就是油...那些說肥而不膩的胖友，我們吃的真的是同一種牛肉嗎蒜香石鍋拌飯，我覺得可以說是必點，很香很好吃，我們吃得精光，如果不是很餓的話，兩個人一份就夠了，意猶未盡的感覺剛剛好。梅子酒，推薦！很清甜，一點也不會難喝，酒量不好的女孩子也可以試試，微醺的感覺剛剛，可以解膩，再嘗牛肉味道會更好總體來說。肉還是很好吃的。很嫩。吃了那邊的回味國內的會覺得國內的像在吃草。

松阪牛燒肉M裏面那一份有鵝肝味道的肉吧，很喜歡肉質濃郁充滿口腔的感覺。號稱米其林一星的鰻魚飯，魚肉鮮美多汁 如果不知道想吃哪個部位 就點一個拼盤 從肥到瘦各個部位肉都有 肉質鮮嫩 入口即化 前後兩面各烤30秒五到七分熟是最佳賞味期

上等牛肉中雖然沒有神戶牛肉這麼出名 雖然熟悉松阪牛的甚少 可是四點半去門店裡預約的時候只剩下五點和九點的位了 只能預約了九點的正好逛完來吃晚飯 為了吃上這一口 我也是蠻拼的 肉質香嫩無比，毫不誇張地說是堪稱驚艷，是旅行中最難忘的！

一家並不起眼的小店，日式格局，乾淨舒服，有中文服務。不過，這都不重要…大阪和牛當然才是這家店的重點，極力推薦和牛拼盤（13800日幣），可以體會到六個部位的不同口感層次，還有厚切牛舌（3800日幣），完全不一樣的口感…當然和牛壽司（180日幣/個）也不要錯過。店裡還有大阪專供的蘇打水（500日幣/瓶）…搭配起來簡直完美…如此美食，不禁感嘆，嘗不盡的是美味，裝不下的是肚子

點了最貴的拼盤，有六種牛肉和一些蔬菜，如果不知道想吃哪個部位 就點一個拼盤 從肥到瘦各個部位肉都有 肉質鮮嫩 入口即化 前後兩面各烤30秒五到七分熟是最佳賞味期。人均12000日元 超級好吃 環境更是好的沒話說！

預定了這家店，位於法善寺隔壁，全部都是個室，環境非常好。服務員有一大部分是台灣人，也比較熱情，所以不會簡單日語的都不用怕。點了拼盤，三種肥瘦不同的級別的牛肉，各2種，總共六種牛肉，必定包含了最貴的沙朗牛排。鐵板的烹飪方式確實還是不如炭火，油水不會流走導致肉會太濕潤，香度不夠。但勝在食材夠好，所以隨便一烤都會很好吃，很嫩。醬油略咸，色拉的溫泉蛋不錯，厚切牛舌很好。值得推薦

晚上7點多到大阪，放下行李想吃肉，就搜索了一下，選了幾個牛肉，考慮了一下，這家距離很近就去了。說下肉質，點了個大拼盤，就是14000多的那種，有6個部位各4片，還點了一個牛腸，一個牛筋，兩個牛肉的卷，一個毛豆，一瓶酒，一瓶汽水，一份那種培根蒜片的飯。說下牛肉，最貴的最好吃，又嫩又香，兩種菜單上沒有單點的牛腹位置的肉也好吃，很瘦的那種要烤5.6成熟吃，要不不好吃，牛腸就不推薦了，嚼不動，除非你是愛嚼的人。大阪的柚子啤酒喝不慣，有些苦。飯太油了。總共兩個人吃了19299。總體還是不錯的，喜歡牛肉。只能發5張圖

在難波心齋橋，沒有預約直接進去。松阪牛和神戶牛、近江牛並稱為日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂貴最高級的。所謂松阪牛，指的是在三重縣松阪地區的兩條河之間生長的未生育過的黑毛母牛，這些牛是引進優秀血統的牛犢，通過嚴格、科學的方法精心飼養長大，每一頭松阪牛都有完整的身份數據，記錄養殖和生長過程，等這些小牛犢長到30個月大的時候，就可以送去拍賣，根據自身情況會被分成各種不同等級。在中國神戶牛肉比較有名，大家都不太知道松板牛，因為神戶牛作為出口的較多，松板牛留在國內。烤至兩面變色即可食用中間的肉汁被鎖住，牛肉最美味的程度是四分熟，香氣四溢，鮮嫩可口非常值得去體驗下。一個套餐雙人大概人民幣8～900左右，挺實在的。

老婆出發前預約好的吃Sukiyaki松阪牛，按時到店，已經陸續有人，點了兩份松阪牛Sukiyaki套餐，肉質非常好，醬汁味道獨特，特別是生的新鮮雞蛋醬配上鮮嫩的牛肉，非常棒，值得推薦