Hajime初次，聽起來如此美好的餐廳！如果你有幸遇見她，一定會感受到這份美好。這裏菜品的呈現美輪美奐，讓你不忍破壞，吃入口的味道基本上都是自然的味道，沒有任何深加工，你會看到地球初期海洋與土壤、水、與植物的原始狀態，你會聽到由於地球變暖冰山炸裂的聲響，你能聞到愛流趟出來的甜蜜味道，一切都源於我們與地球的對話&hellip;&hellip;希望每一個人都能用自己的愛去保護我們的家&hellip;&hellip;

2023美食林榜單

Hajime

【環境】餐廳很大，和日本的其他餐廳不一樣，座位很寬敞，而且很明亮。【口味】做的法國菜比較的地道，有5000一個人的套餐。

看到下雨天還有很多日本人排隊吃，也就好奇跟着一起吃了，裏面的咖喱做的不錯，咖喱雞肉味道很不錯，不過沒覺得有什麼特色，就是便宜。

一家懷石料理餐廳，前菜豆腐刺身口感好特別，軟糯如年糕，缺不失當地豆乳的香滑；刺身拼盤非常鮮美可口，回甘悠長蒸蛋那個滑溜程度似乎要從嘴邊溜出來 最後那道鰹魚湯是我喝過最美味的日本料理麵湯！

這次在當地好友安排下到了這間餐廳，食物的擺盤理念及調理，十分讓人驚艷，桌邊的服務亦沒有損了米其林盛名，用餐完畢主廚還親自致意，令人印象深刻，推薦喜歡高端美食的旅客前往品嘗！

米其林的法國大餐，環境非常的好，就是價格超級貴，裏面人均費用2000元左右把，菜做的很有創意的，那個小甜品的味道都是頂級的。

連續多年米其林三星🌟🌟🌟，Foodie Top 100 Restaurants和Asia&#39;s 50 Best Restaurants這樣級別的餐廳🍴排名中也是榜上有名。「HAJIME」能獲得如此多的殊榮🎊，一切都是源於主廚👨&zwj;🍳米田肇「想要給客人帶來世界頂級的感動」、「想要創造真正優秀的餐廳」這些單純又偉大的想法開始的。主廚👨&zwj;🍳米田肇是大阪本地人，是一名生於1972年的理工男，更是一位有自己獨特美學和世界觀的孤高藝術家🕵️&zwj;♂️，他設計出的每一道佳肴🥗都無比精緻，完美融合了創意與對美食🍱強烈的好奇心。他所創作的料理🥘全都經過精密的計算，對細節也毫不妥協。地址：大阪府大阪市西區江戸堀１丁目９&minus;11 アイプラス江戸堀🈺營業時間：17:30-23:00（周日休）🚃交通：肥後橋站徒歩約3分鐘

點了好多吃的，味道真的沒得說，尤其配上店裡的飲料，絕了呀

最忠實的回頭客，不光是我，全家人都非常滿意，值得推薦！

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