米線，中華傳統風味小吃。米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為&ldquo;粲&rdquo;。人們習慣叫米線&ldquo;酸漿米線&rdquo;、&ldquo;酸粉&rdquo;、&ldquo;干米線&rdquo;。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

老滇過橋米線（永安路店）

雙人餐4菜+1大份涼米線，剛好吃微撐。其中，最愛2個：松露汽鍋雞（小鍋）^真鮮美，雞肉肉質嫩滑。單點68元；七彩涼米線^38元，甜口辣汁不辣。相比起來，包含2個最愛的菜的128元套餐實惠。火焰土豆泥^燒火，內含不起眼卻辣的紅椒[難過]宣威殺豬菜^下飯，偏咸，適合喜歡韭菜的人。白灼菜心^過咸。后3個就當是嘗鮮了。

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19大當地風味餐廳

又來老滇山寨。依然是那濃郁的民族風情，依然是那精美的建築裝飾，依然是那熟悉的美味佳肴。黑的黑皮，白的石屏腐，異香撲鼻的香茅草烤魚，固然是每次必點之菜，其他隨心補充菜肴也是香嫩順口。總之，在這裏沒有碰到過坑、遇見過雷。

他們家的自助餐一直都特別不錯，這一期還搞了兒童的親子活動餐，小朋友都很喜歡，因為還給小朋友贈送了文具啊，還有現做壽壽司，他們家氣氛也很好，氛圍都很不錯，之後坐車各種都很方便，之後他們家海鮮自助餐，菜品也很豐富，值得推薦！

屬於雲南地方菜系，還有連鎖店，我偏偏選擇不是連鎖經營的，於是來了這家山裡人家。很大的店，中午人不多，點了幾個招牌菜，僅僅從口味上說我覺得勝過很多滇菜的品牌店，火腿反而不建議點，油渣、酸辣毛肚、辣炒土豆片和紅豆湯值得一試。

本地人推薦的烘焙店，比其他那些連鎖品牌更受當地人的喜愛，去的時候確實人很多，東西價格都不貴，一出爐就很多人去買，下午去的盡然有一些都賣完了

來佳華酒店感受過橋米線，比較正宗，湯鮮米線份量十足，十幾個小味碟裝不同東西，味道不錯，服務到位，主動熱情，環境舒適，價位也不高，還有菊花酸菜魚，酸辣爽口，肉質鮮嫩，湯汁開胃，一次愉快的用餐。

時隔一年再次來到昆明。依然選擇吃老滇過橋米線。這次點的是舉人過橋米線。比起去年的不太會吃，今年熟練多了，因此感覺這碗米線更加美味，汽鍋雞也挺好吃。

今日晚餐我們專門來到這裏品嘗雲南有名的過橋米線。吃&ldquo;過橋米線&rdquo;好像小時候過家家一樣好玩有趣，幾十個大大小小的盤子，葷素搭配，品種豐富，精緻美觀，特別是口味我們也很喜歡。因為怕排隊等位，我們來得比較早，但是有一家老外比我們還要早。哈哈。建議到昆明的旅友去體驗一番。

在網上看到這家店好評，所以到昆明后立刻來到這裏。果真名不虛傳，味道很正宗，完全顛覆了我，以前對過橋米線的認知。湯特別的鮮美，米線也十分順滑，飯店的環境也不錯，我們在露台吃的，裏面也有室內的大廳。這裏距離昆明火車站僅有800多米的距離，下了火車可以直接徒步過來。

價格比較便宜、環境不錯、服務態度也很好。主要提供各種特色小吃，可以滿足不同人的需要。內部裝修簡潔明亮，桌椅擺放整齊，讓人一眼看去感覺非產的清爽。這裏的東西口味十分的好，價格也不貴，在這裡是個消費的好地方。服務真的很不錯啊，很熱情 一點不嫌煩。讓人在忙碌的工作、生活中坐下來休息、吃飯也是很愜意的一件事。如果在昆明停留的話，可以去嘗試吃一下。味道蠻好，尤其單點的小菜，涼拌木耳和黃瓜超級爽口，以至於後來我們又跑去點了一份。不過雲南好像特別喜歡放薄荷恭弘=叶 恭弘，如果吃不慣的，可以把薄荷恭弘=叶 恭弘挑出來不扔進去湯里。那個店餐廳在2樓，1樓有個前台點餐買單的。我提着一個行李箱，扛着一個三角架，後面還背着一個大背包。我跟那前台說能不能把行李箱放前台。那女的說不可以。不可以！！你妹啊！！！中國就你們家不可以吧！！要不是已經點完付了錢，我絕對走了！真是無語了，我提着大箱子到了2樓，好不容易坐下了，發現這裏沒有wifi。唉那就好好吃米線吧，可是，味道真的就那樣。不過還是比火車站的那家好吃多了。

來這裏吃，完全打破以前對過橋米線的觀念，湯油而不膩，粉也是很有口感，加上幾個冷盤小菜，其實真的很撐，冷盤味道也是非常不錯，建議都只要一點點嘗試味道，不然吃不完呢！

這是這邊兒非常物美價廉的一家了，旁邊真是很少有吃飯的地兒。價格便宜，8塊一碗，16秀才米線，舉人23.就足夠了。在一層一進門處點米線，二層自己選小吃，三層吃飯點酒水。非常快。連着吃了两天。離火車站非常近，走着5分鐘就能到，在一個十字路口東南角。環境也不錯，古樸，乾淨，人挺多的。

老滇過橋米線（永安路店）

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