這家餐廳總體來說還是相當不錯的，環境不錯，滿溫馨的，食物也蠻可口的，性價比也還可以，值得一試!

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Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区，再具体一点描述的话，则变成：Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区里，最简陋甚至可以用寒碜形容的Rue Oberkampf街道。但是，当你站在餐厅门口，你会发现：Pierre Sang in Oberkampf已经成功在Rue Oberkampf打造了自己的美食小王国。它用烹饪的热气挣脱了街道原有的冷清，并且已经有了一票信众&mdash;&mdash;餐厅（包括地下的酒窖）总是座无虚席，有时过道的墙上还会排着等候的长队。餐厅的外部环境、酒柜以及墙面都以黑色为主。大量黑色的运用本来应使空间呈现出略带冷酷而严肃的气氛，但是由于因为开放式厨房的设计，烹饪自带的烟火气息与食客的热情欢愉使餐厅成为一个温馨而悠闲的空间。去Pierre Sang in Oberkampf用餐，如果赶巧吧台刚好有位置，还能看着主厨们在眼前将新鲜的食材变换出不同的美味，在大饱口福之前，先一饱眼福。焦糖饼干、腌菜的脆，奶油、雪葩的软，这两种截然不同的口感没有在口中打架，相反，它们协调地融合在一起。再加上芦笋、果酱等食材的加入，在口味或是口感上，都让人得到了极大的满足。第二道餐品给人的感觉更像是一幅画作：虾肉鲜嫩的粉、胡萝卜酱汁的暖黄、冰草的绿以及小番茄的红&hellip;&hellip;主厨将不同的色彩与不同的质感汇聚在同一盘餐品的美味中，丰富了整体味觉层次。两块牛排煎至三分熟之后，排叠一起，吃的时候再佐以盘上的韩式辣酱或蛋黄酱。牛排软嫩的口感中夹杂着恰到好处的血腥味，无论是与韩式辣酱的辣，或是与蛋黄酱的咸都能在味觉上达到意外的平衡感。主角虽是牛排，但配菜蔬菜的表现也是可圈可点：一口咬下，口中有爆汁的感觉，菜鲜香顺便布满舌尖。奶酪与柚子酱的搭配很韩范。餐厅奶酪口味很淡，没有刺鼻的奶臭味，也不会过咸，而也正因此才能让韩式柚子酱的清香甜口更具表现力。外观上看起来亘古不变的巴黎其实内在波涛汹涌，那些冥顽不化的美食保守派系已经被年轻一代拉入黑名单，只有充满不受拘束、充满创意的主厨才能守住越来越朝三暮四的食客们的心。而Pierre Sang Boyer显然属于后者，他是越战越勇的派系

2023美食林榜單

我們的午餐很棒。有創意。美味。但也與非常小的部分尺寸。公司的青少年不得不在出口立即喂香蕉。但即使他仍然覺得它令人愉快 - 即使後來有無盡的嘲諷來源。只是要注意。

老闆很熱情友好。我可以告訴他喜歡他所做的一切。當我們到達時,這個地方在7:00空蕩蕩,到8:00就滿了。每個人都吃了一頓很棒的飯。我的主菜和甜點,碳酸鹽巖和託兒所brl&eacute;e非常好。一個非常愉快的夜晚,我對我的餐廳選擇很滿意。

很棒的舒適餐廳,食物美味 - 即使按巴黎標準來說,也是一頓很棒的飯菜

我真的很喜歡這個美麗,傳統但現代的小酒館。菜單多樣,正宗,適合成人和兒童。內部有法國懷舊,同時在熙熙的Republique/Oberkampf社區擁有可愛的氛圍。

一家非常獨特的餐廳。大部分菜餚都是供分享的。多樣化的選擇,包括一些不同類型的食物的創意組合。我們把桌子靠在牆上,它足夠安靜,讓六人小組有很好的談話。

里有優秀的員工，非常友好的氛圍和美味的食品。所有的菜肴造型都非常漂亮，份量充足，烹飪的恰到好處。我們所有人（6個人）都很滿意，可以肯定的這裏的海鮮料理非常好，向大家推薦這裏的鯛魚和鱸魚。我們中只有幾個人點了甜點，味道也都非常好。可選的葡萄酒種類很多，你可以選擇合適的葡萄酒來搭配各種菜肴，服務員會在這一方面提供很好的建議。

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