來到L&#39;Escargot Montorgueil一定要品嘗的前菜必須就是蝸牛啦～首先推薦的就是傳統口味&ldquo;勃艮第蝸牛（Escargot de Bourgogne）&rdquo;，就是搗碎的荷蘭芹+蒜+特製的黃油調料。他們家還有奶酪味、咖喱味、鵝肝味和松露味的蝸牛。還有一種&ldquo;金蝸牛&rdquo;，也是傳統口味，但是體積比普通的要大兩圈！有意思君大力推薦那種大大的&ldquo;金蝸牛&rdquo;！真的是金色的哦！最後要用烤好的小麵包條蘸着流出來的醬汁吃，這才是點睛之筆。

2023美食林榜單

L'Escargot Montorgueil

米其林一星，與sola齊名的日式法餐。午餐有2個menu，點了8道菜的set，前菜中salad非常驚艷，主菜是bar和小牛肉，正常水準，甜點有一道類似於酒心巧克力的設計充滿了兒時回憶。

48大高級餐廳

巴黎最早的客棧，載入歷史遺迹。始建於1407年，當時主要用於收留窮人。主人很牛掰，在偶然得到中世紀一本猶太秘籍之後，廢寢忘食研究煉金術～～后三次成功把鉛製成金。用自己的財富建造了14所醫院，三個小教堂 7個大教堂和若干房屋。如今的門面經十九世紀修葺翻新，牆上的拉丁語似乎給時間留下了一道神秘的背影～～作為古典控，我很愛這種歷史悠久的文化背景。愛文化，所以巴黎才獨一無二吧

算是我吃過的一星里味道很好的了，尤其擺盤很特別，充滿了驚喜感。圖一的蘆筍鴨胸肉和各種顏色的醬汁搭配成調色盤，創意十足。圖六主菜鵝肝加鴨肉，做成糕點的樣子，好吃好看，覺得人間美味不過如此了。

飲茶，餐廳名字翻譯成為中文，就是一家中餐廳了，他們的菜整體的口味是偏向於清淡的，我個人還是挺喜歡這家餐廳的料理的，價格也是實惠。

餐廳很舒適,熱情,迷人!我特別感謝廚師如何親自來我這裏解釋菜單,並確認我喜歡吃的味道和食材。很明顯,他也注意我的飲食要求,我隨預訂一起寄來,以便爲每個人節省時間。直覺地感覺烏拉圭的食物可能是辣的,我去請廚師讓我的食物更辣,如果他可以。他還給了我額外的辣辣椒醬作爲我的牛排調味品。我得到的牛肉起動器和牛肉乾的味道非常好。冷凍的,vacumm密封烏拉圭草喂lomo和Picanha切割都很有趣嘗試。甘薯是真正崇高的,它的光脆的外面和甜融化的紋理在裏面。茄子也完全燒焦了,沒有燒焦的味道。沒有多少地方努力把蔬菜的側面做得那麼好,電鍍也表明廚師爲展示他精心準備的食物而自豪。昨晚我吃了7道菜,但是食物的混亂和一些可疑的味道組合再次讓我感覺我寧願吃我的食物,更簡單地作爲首發,主餐或甜點,沒有所有的前張力和泡沫。看看廚師如何對他的食物如此熱情,以及讓他的顧客高興,這是相當的事情。聽起來很陳詞濫調,我每咬一口都感受到他的溫暖、體貼和真誠他不只是爲了吸引顧客而經歷那種動作。我有幸在世界各地的餐館裏大大小小用餐。這幾天確實給我留下了深刻的印象,但蒙得維的亞康托米爾已經做到了。這是烏拉圭食物的絕佳品嚐者。下次我在巴黎還會再來的。

巴黎人是不會被外面的遊行示威影響的 他們繼續優雅的在街邊喝咖啡在室內吃牛扒 這種保留傳統的百年老店 waiter手捧着薯條和牛肉 吃完源源不斷的給你續 外頭下着大雨好像夜晚要到來了 男男女女低聲交談 氣氛真好

百年老字號蝸牛飯店哦，要了傳統的香草蝸牛。要了法式鵝肝，味道都不錯，牛肉做的事小牛肉，這個牛肉的味道很好哦，下面還有麵條。

巴黎點評比較多的一家餐廳，主打是蝸牛。蝸牛貌似很多種，隨便哪種味道都是不錯的，點的牛排很大一塊，味道相當不錯。因為客人比較多難免會點錯上錯菜。

金蝸牛餐廳位於巴黎二區繁華的步行街上，距離Chatelet地鐵站不遠。餐廳屋頂的金色蝸牛非常醒目，眾多食客在此駐足等候就餐。蝸牛分為6、12、36隻/份，不同的做法配以不同的佐餐葡萄酒，回味無窮；主菜分為牛肉、豬肉、雞肉、魚肉等，Bourguignon of beef香味濃郁；伊比利亞豬肉&ldquo;PLUMA&rdquo;也是滿口留香；STONE BASS配菠菜也強烈推薦。蝸牛品種屬於法國勃墾地蝸牛，屬於個頭比較大肉質鮮美的蝸牛！超級好吃，推薦原味，咖喱什麼的口味因人而異！吃蝸牛吃到撐，真香！牛髓骨油膩，不符合我的胃口，配上粗鹽也很難下咽！

巴黎丟來兩盤f&agrave;guo waniu～今天最大的收穫！！！滿分好評！！！L&#39;&#39;ESCARGOT MONTORGUEIL的蝸牛實在是過癮台灣大哥的巴黎房東推薦的店～綠色蒜蓉的哇牛最好吃。get了叉出來的方式。頭頂的加熱器把人加熱到蒙蔽。還有，牛排真的是我的愛啊～怎麼樣都喜歡～

圖一至圖三是在巴黎的金蝸牛餐廳，第一次吃蝸牛還是心裏掙扎了一下，好朋友的強烈推薦，龍蝦超級推薦！！圖四是在巴黎的第一頓，大秧還沒有匯合之前我和小郭隨便找了一家店解決～環境超棒的圖五，巴黎的日料還是很不錯的圖六是在一個集市裡買的小吃，我們三人在屋檐下躲雨，邊等雨停邊吃。

有些美味一定要在夜晚享用，朦朧夜色掩映下的城市迷離夢幻，當美食佐以美酒配上悠揚婉轉的背景音低吟淺唱着，會讓整個夜晚活色生香。巴黎之夜色的魅力從這裏開始了，市中心盧浮宮一側的蒙托格伊街上熱鬧非凡，餐廳酒吧整晚營業，當你逛完購物街的市內大集市，看過蓬皮杜藝術中心那些標新立異的創意作品，有點走累了，剛好來這裏歇歇腳，被歡快的氣氛感染、包圍着，情緒也將愈發高漲起來。晚上八九點時餐廳仍然座無虛席，連露天的庭院也坐滿了客人，幸好天氣不錯，穿裙子也不會冷。坐下來發現了很多亞洲面孔的餐廳客人，其中不乏愛美食的中國人，打探一下才知這是一家受國人追捧的網紅店～金蝸牛，有着米其林的料理水平，價格還能為大眾接受。招牌的金蝸牛是必點的，半打一小盤16歐，盛放在專門焗蝸牛的不銹鋼製盤子里，一隻蝸牛底下有個小坑的，用專門的工具夾住一隻蝸牛，再用二齒叉挑出蝸牛肉，乘熱吃美味勢不可擋，它不同於任何肉類，喜歡的人覺得那一口蝸牛肉香得打你一遛跟頭，無法形容了。作為高傲的法蘭西雄雞的民族，以自己的飲食引以為傲，並申請了法餐世界遺產名錄且成功入選，憑什麼同樣美味的中餐還沒登上大雅之堂，在於製作過程中的精細考究、餐具擺盤的美觀大氣，我來學習一下，找我們的不足之處。蒜香蝸牛也是受歡迎最多的一款，口味稍重，除了蒜還有綠色的香草碎，吃之前喝一口冰水更能感受它的氣息。吃蝸牛都會送烤制的白麵包，麵包還可蘸汁吃，從蝸牛殼裡流出的湯汁絕對勝過任何一種醬汁。為了不搶了蝸牛的原味，配飲清淡的干白或起泡香檳就好。蝸牛替代沙粒當作頭盤了，主菜當然是鵝肝了，法餐的牛排也是杠杠的，所以選菲力鵝肝是兩全其美的。鵝肝又是一種不同凡響的美味，煎得恰到好處，肉質香滑肥腴、入口即化，而薄薄的一層外皮又透着焦香。倘若你感覺口感稍膩，剛好有百分百精瘦肉的菲力牛排來配，五成熟，切開肉質是紅色幼嫩的，卻不含一絲血絲，醇厚飽滿的肉香瀰漫在口腔。這道菜以煎土豆餅襯底，將土豆切絲調味略腌，上煎鍋煎成圓狀的土豆餅，外焦里嫩，口感脆脆的，嚼到裏面又是軟軟的，同樣的食材，跟我們土豆燉牛肉的味道有着天壤之別。這道菜最貴35歐。最後一道甜品是焦糖布丁燉蛋，一個淺口碗烤制的，大得超乎我的想象，是國內吃布丁的五六倍大小，但口味純正，焦糖甜甜脆脆的，覆蓋下的內容物嫩滑細膩、香軟誘人，將食材的配比和火候的掌握做到了極致，9歐元。

就來點蝸牛別點牛排，極其好吃很多老人都愛來，還有吃蝸牛專門工具 蝸牛有三種口味 蝸牛狂熱分子可以來份蝸牛拼盤，味道很贊，其他的主菜也極具誘惑，人均60歐，無上限哈

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